奶酪與葡萄酒可稱得上是天作之合。在素有“奶酪之鄉(xiāng)”之稱的法國(guó)，人們常用葡萄酒來(lái)搭配奶酪這一傳統(tǒng)美食，但有人試過(guò)用威士忌來(lái)搭配奶酪嗎？

法國(guó)蘭特黎斯集團(tuán)奶酪文化大使杜賀先生（Xavier Thuret）非常擅長(zhǎng)制作奶酪，獲得了“法國(guó)最佳職人”(Meilleur ouvrier de France) 這一獎(jiǎng)項(xiàng)。他鼓勵(lì)人們用威士忌搭配奶酪，并且提倡在餐前品嘗奶酪。“在餐前才能完全領(lǐng)略到奶酪的魅力。”杜賀先生這樣告訴《泰晤士報(bào)》的記者。

　　最近，《巴黎競(jìng)賽》（Paris Match）用了4頁(yè)的版面詳述威士忌與奶酪這一創(chuàng)新搭配，并推薦了以下搭配方式：

　　1. 格蘭菲迪（Glenfiddich）12年陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌搭配勃艮第山羊奶酪；

　　2. 來(lái)自于法國(guó)侏羅省的一款1984年限量版的威士忌搭配法國(guó)中部的薩勒牛奶酪；

　　3. 臺(tái)灣噶瑪蘭威士忌（Taiwanese Kavalan whisky）搭配洛克福羊乳干酪（Roquefort）；

　　4. 杰克•丹尼威士忌(Jack Daniel’s)搭配瑞士的阿彭策爾乳酪。

　　奶酪與葡萄酒這一搭配收到的反響不錯(cuò)，甚至連巴黎著名的梅松威士忌酒莊（La Maison du Whisky）都在官網(wǎng)發(fā)文支持這對(duì)黃金搭檔，“人們習(xí)慣于用葡萄酒搭配奶酪，但實(shí)踐證明，威士忌與奶酪效果更佳！”（編譯/Shana）