說(shuō)起克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement），小編不禁想到這一優(yōu)質(zhì)酒莊的一系列出色表現(xiàn)：

2009年，2006年份的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒在波爾多（Bordeaux）盲品會(huì)中攬獲第一名；

2013年，酒莊2010年份的正牌酒獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分好評(píng)；

2016年，帕克再評(píng)酒莊2009年份的正牌酒，給予了滿分好評(píng)；

2016年，酒莊發(fā)布的第一批2015年份期酒僅3天就全部售罄。

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為何克萊蒙教皇堡如此成功？其出產(chǎn)的葡萄酒究竟有何獨(dú)特的魅力呢？今天，紅酒世界帶來(lái)一款2014年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒，帶您了解酒莊成功背后的故事。

2014年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒

2014 Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France

評(píng)分：【RP 94分】【JS 96分】【W(wǎng)S 93分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) » 波爾多 » 格拉夫 » 佩薩克-雷奧良

級(jí)別：法國(guó)格拉夫列級(jí)莊

葡萄品種：梅洛57.5%、赤霞珠37.5%、味而多5%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：¥1250（VIP會(huì)員享9折優(yōu)惠價(jià)）

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教皇親創(chuàng)，雙鑰匙品質(zhì)象征

克萊蒙教皇堡位于法國(guó)波爾多的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，由羅馬教皇克萊蒙五世（Pape Clement V）創(chuàng)立于1305年。其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的700多年釀酒歷史使之成為波爾多最古老的列級(jí)酒莊之一。同時(shí)，它也是實(shí)行成排整齊種植葡萄樹(shù)的先驅(qū)酒莊，這種改進(jìn)的種植模式使得牛耕成為可能。

圖片來(lái)源：www.bernard-magrez.com

1314至1789年間，作為產(chǎn)區(qū)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的佳釀，克萊蒙教皇堡的葡萄酒僅供教皇及其貴賓飲用，且只有在宗教儀式上才能喝到。直到法國(guó)大革命之后，克萊蒙教皇堡出產(chǎn)的葡萄酒才出現(xiàn)在拍賣會(huì)上，開(kāi)始進(jìn)入大眾的視線。

酒莊熬過(guò)了19世紀(jì)50年代白粉霉病（Powdery Mildew）的摧殘，也挺過(guò)了19世紀(jì)80年代葡萄根瘤蚜蟲(chóng)?。≒hylloxera）的肆虐。兩次世界大戰(zhàn)都在它身上留下了深深的烙印，然而這一切都沒(méi)能阻止克萊蒙教皇堡的崛起。在戰(zhàn)后直至今天的幾十年里，克萊蒙教皇堡得到長(zhǎng)足發(fā)展，優(yōu)質(zhì)葡萄酒頻出。

20世紀(jì)80年代，克萊蒙教皇堡迎來(lái)了它的現(xiàn)任莊主——貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez），而象征著教皇無(wú)上權(quán)威的一金一銀兩把鑰匙也成為貝爾納·馬格雷旗下產(chǎn)品的標(biāo)志。此外，在酒莊負(fù)責(zé)人看來(lái)，兩只鑰匙還是品質(zhì)的象征，是優(yōu)秀葡萄酒的符號(hào)。世界上每個(gè)地方都有門(mén)，而這雙鑰匙，能帶領(lǐng)你打開(kāi)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的大門(mén)。

酒業(yè)巨擘+飛行釀酒師，共鑄佳釀

克萊蒙教皇堡的擁有者貝爾納·馬格雷是法國(guó)葡萄酒業(yè)的巨擘。在香港著名葡萄酒主編麥萃才博士所著的《波爾多左岸明星美酒》一書(shū)中，對(duì)克萊蒙教皇堡有這樣的描述：“酒莊之前出產(chǎn)的葡萄酒只是平平無(wú)奇，直到現(xiàn)任莊主貝爾納·馬格雷收購(gòu)了酒莊之后，酒質(zhì)才開(kāi)始躍進(jìn)。”很多時(shí)候，克萊蒙教皇堡和貝爾納·馬格雷都是并排出現(xiàn)在人們的視線中。“永不放棄”是這位傳奇人物的座右銘，他白手起家，40多年來(lái)始終堅(jiān)持著最初的宗旨：締造最為出色、優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

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如今，貝爾納·馬格雷在全球各地共擁有40多家酒莊，其中4座為波爾多列級(jí)莊?？巳R蒙教皇堡不僅是這4座波爾多列級(jí)莊之一，也是其整個(gè)葡萄酒帝國(guó)的中堅(jiān)力量，出產(chǎn)的葡萄酒表現(xiàn)非凡，受到全球酒迷的追捧。

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此外，早在1993年，貝爾納·馬格雷便聘請(qǐng)了業(yè)內(nèi)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)。米歇爾·羅蘭負(fù)責(zé)的混釀工序是釀造一瓶波爾多紅葡萄酒最重要的環(huán)節(jié)之一：梅洛（Merlot）多一點(diǎn)，葡萄酒柔和一分；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）多一點(diǎn)，則結(jié)構(gòu)強(qiáng)一分，而這其中的平衡點(diǎn)則由米歇爾·羅蘭把控。酒業(yè)巨頭攜手飛行釀酒師，兩位具有前瞻性的行業(yè)先鋒強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同鑄就高品質(zhì)的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒。

風(fēng)土卓越，精耕細(xì)釀

克萊蒙教皇堡有著優(yōu)越的、得天獨(dú)厚的葡萄園風(fēng)土條件。葡萄園內(nèi)的土壤類型復(fù)雜多樣且富含鐵元素，底層為石灰?guī)r，表層為沙土、礫石以及黏土，十分適合葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)。園內(nèi)紅葡萄品種的平均樹(shù)齡在40年左右，能夠出產(chǎn)高品質(zhì)的果實(shí)。

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貝爾納·馬格雷在收購(gòu)了酒莊之后，第一件事便是投入大量的人力和物力，對(duì)葡萄園進(jìn)行精細(xì)化管理。首先，酒莊改變?cè)械臋C(jī)械耕作方式，選擇采用畜力（馬匹或牛）進(jìn)行耕作，以避免機(jī)械設(shè)備的重量對(duì)葡萄根系和葡萄園土壤造成的損害。此外，酒莊秉持著可持續(xù)發(fā)展的理念，通過(guò)生物動(dòng)力（Biodynamic）方式祛除蟲(chóng)害，減少化學(xué)藥品的使用，保護(hù)葡萄生長(zhǎng)的自然環(huán)境，讓優(yōu)秀的風(fēng)土結(jié)出優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。而且，酒莊還使用無(wú)人機(jī)來(lái)監(jiān)測(cè)葡萄園的水分情況以及葡萄的健康度和成熟度，進(jìn)一步精準(zhǔn)把控對(duì)葡萄園的管理。

在釀造工藝上，這款2014年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒采用梅洛、赤霞珠以及少量的味而多（Petit Verdot）混釀而成，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)30-40天的浸漬以萃取豐富的單寧、色素以及風(fēng)味物質(zhì)，賦予了葡萄酒堅(jiān)實(shí)的骨架以及卓越的陳年潛力。再加上在法國(guó)橡木桶中進(jìn)行的蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）以及長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的陳釀，這款酒十分飽滿、精細(xì)且平衡。

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品質(zhì)穩(wěn)定，連年好評(píng)

克萊蒙教皇堡的正牌酒不止一次得到了羅伯特·帕克給予的100分滿分好評(píng)以及其他著名酒評(píng)家及葡萄酒雜志給予的高分好評(píng)，是一款品質(zhì)非凡且酒質(zhì)穩(wěn)定的優(yōu)秀列級(jí)莊佳釀。2014年份的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒延續(xù)了以往的卓越品質(zhì)，獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）分別打出的94分、96分和93分的高分好評(píng)。

帕克團(tuán)隊(duì)評(píng)分（Robert Parker Points） 94分

這款2014年份的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒散發(fā)著相當(dāng)濃郁的紅櫻桃和烘烤的香氣。酒體中等，單寧柔順，酸度清新，余味非常精致而集中，且充盈著多汁的黑莓和誘人的煙草風(fēng)味。這款克萊蒙教皇堡紅葡萄酒十分華麗而精致，是除了侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）葡萄酒之外，我品嘗過(guò)的所有2014年份佩薩克-雷奧良葡萄酒中內(nèi)涵最豐富的一款酒。它注定擁有超長(zhǎng)的陳年潛力。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 96分

這款酒散發(fā)著馥郁的藍(lán)莓、黑莓、蘑菇、紫羅蘭和甜煙草的香氣。酒體飽滿，單寧柔和。余味悠長(zhǎng)而迷人?，F(xiàn)在飲用已十分美妙，也可繼續(xù)等待其發(fā)展幾年。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 93分

這款酒的香氣層次十分豐富，香甜的水果蛋糕、茴香和紅茶芬芳之后緊跟著迸發(fā)出濃郁的覆盆子、李子和波森莓果醬的香氣。單寧如天鵝絨般順滑，結(jié)構(gòu)宏大，余味中蘊(yùn)含著水果和橡木的香氣。在低調(diào)的2014年份中，這是一款表現(xiàn)相當(dāng)出色的酒。產(chǎn)量為11,667箱。

有了這些專業(yè)酒評(píng)家和葡萄酒雜志的高分好評(píng)作參考，想必每個(gè)人都能感受到克萊蒙教皇堡的非凡品質(zhì)與優(yōu)秀表現(xiàn)。如果你想一品格拉夫列級(jí)莊的迷人風(fēng)味，體味尊享的奢華口感，馬上點(diǎn)擊2014年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒，進(jìn)入紅酒世界會(huì)員商城購(gòu)買吧。