紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

在前幾期視頻中，我們介紹了西班牙的葡萄酒。今天我們來看看西班牙的鄰居——葡萄牙。

雖然葡萄牙的面積比較小，知名度相對(duì)來說可能也沒有那么高，但它仍然是舊世界重要的產(chǎn)酒國之一。葡萄牙的葡萄酒可以用哪些關(guān)鍵詞來概括呢？

1. 波特酒（Port）

葡萄牙的波特酒在國際市場(chǎng)上十分知名，這是一種甜型的加強(qiáng)酒，產(chǎn)自葡萄牙北部的杜羅河產(chǎn)區(qū)（Douro DOC）。

2. 馬德拉（Madeira）

馬德拉也是一種國際知名的加強(qiáng)型葡萄酒，得名于葡萄牙的馬德拉島。

3. 綠酒

這里說的綠酒可不是指酒液顏色是綠色的酒，而是指產(chǎn)自葡萄牙綠酒產(chǎn)區(qū)（Vinho Verde DOC）的葡萄酒，包括白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

4. 國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）

國產(chǎn)多瑞加是葡萄牙最重要的紅葡萄品種，不僅釀造出了許多優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒，在波特酒的釀造中也扮演著舉足輕重的角色。

葡萄牙豐富多元的葡萄酒風(fēng)格和其適宜葡萄生長(zhǎng)的地理及氣候條件息息相關(guān)。作為西班牙的鄰居，葡萄牙也位于伊比利亞半島上，一半臨海，一半靠近內(nèi)陸，北部和東部緊挨著西班牙，西部和南部臨海。

由于鄰近中央高原，加之受到大西洋和地中海的影響，葡萄牙的氣候類型多樣。其中，西北部臨海地區(qū)受大西洋影響最大，為典型的海洋性氣候，溫和多雨；而靠近內(nèi)陸的地區(qū)主要受大陸性氣候影響，炎熱干燥。

葡萄牙出產(chǎn)的葡萄酒之所以能在國際市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟，還有一個(gè)重要原因是葡萄牙的本土葡萄品種多達(dá)250多種，因此釀出的葡萄酒類型也多種多樣，各種風(fēng)格的紅、白、桃紅葡萄酒以及加強(qiáng)型葡萄酒應(yīng)有盡有。

葡萄牙種植的紅葡萄品種包括國產(chǎn)多瑞加、多瑞加弗蘭卡（Touriga Franca）、紅巴羅卡（Tinta Barroca）、羅麗紅（Tinta Roriz，又名丹魄Tempranillo）和獵狗（Tinto Cao）等等。葡萄牙北部的杜羅河和杜奧產(chǎn)區(qū)（Dao DOC）是葡萄牙最具代表性的兩大紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格多樣。葡萄牙的南部也有種植西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等國際葡萄品種，釀成的葡萄酒酒體飽滿。

葡萄牙種植的白葡萄品種包括阿爾巴利諾（Alvarinho，在西班牙被稱為Albarino）、依克加多（Encruzado）和洛雷羅（Loureiro）等等，釀造的白葡萄酒風(fēng)格既可以清新脆爽，也可以醇厚飽滿。

葡萄牙的波特酒主要由國產(chǎn)多瑞加、多瑞加弗蘭卡、紅巴羅卡、羅麗紅和獵狗這五個(gè)紅葡萄品種釀成，風(fēng)格類型多樣，包括寶石紅波特酒（Ruby Port）、茶色波特酒（Tawny Port）、晚裝瓶年份波特酒（Late Bottled Vintage Port）和年份波特酒（Vintage Port）等等。

馬德拉酒主要由舍西亞爾（Sercial）、華帝露（Verdelho）、布爾（Bual）和馬姆齊（Malmsey）等葡萄品種釀成，大多數(shù)馬德拉酒帶有焦糖、榛子和橘子皮等風(fēng)味。

在下期視頻中，我們將詳細(xì)介紹葡萄牙的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

本期視頻到此結(jié)束。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。