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在上期視頻中，我們簡要介紹了阿根廷這個產(chǎn)酒國，今天我們就來了解一下阿根廷的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 

阿根廷的葡萄種植區(qū)分為三個大產(chǎn)區(qū)，由北到南依次是北部產(chǎn)區(qū)（Northern Region）、庫約（Cuyo）和巴塔哥尼亞（Patagonia）。這些大產(chǎn)區(qū)往下分成不同的省（Province），每個省內(nèi)又細(xì)分出更具體的子產(chǎn)區(qū)。

我們按照從北到南的順序開始說起，先來看看北部產(chǎn)區(qū)。北部產(chǎn)區(qū)包括卡達(dá)馬爾卡（Catamarca）、薩爾塔（Salta）和圖庫曼（Tucuman）等多個省，其中最有名的當(dāng)屬薩爾塔（Salta）省。薩爾塔省的葡萄園最顯著的特點(diǎn)是低緯度、高海拔，產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄園大多在南緯25°至26°之間，而最高的葡萄園海拔可達(dá)3000多米。高海拔緩解了低緯度帶來的高溫，為這里創(chuàng)造了適合葡萄生長的氣候條件。同時，薩爾塔省的葡萄園大多都在雨影區(qū)，降水量相對來說比較少，灌溉水源多來自安第斯山脈（Andes）的積雪融水，充足的陽光和純凈的水源都為優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)提供了生長條件，較大的晝夜溫差也有利于葡萄積累風(fēng)味物質(zhì)并保持足夠的酸度。

薩爾塔省有一個著名的子產(chǎn)區(qū)叫卡法亞特（Cafayate）?？ǚ▉喬匚挥谒_爾塔省的西南部，薩爾塔省75%的葡萄園都在這里?？ǚ▉喬刂饕N植的紅葡萄品種是馬爾貝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），白葡萄品種是特濃情（Torrontes）。這個產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒芳香馥郁，不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒都充分展現(xiàn)出了品種特性，酒精度偏高。

北部產(chǎn)區(qū)往南是庫約產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)主要包括拉里奧哈（La Rioja）、圣胡安（San Juan）和門多薩（Mendoza）幾個省。

拉里奧哈省位于庫約產(chǎn)區(qū)最北邊、安第斯山脈山麓處的雨影區(qū)，是阿根廷第三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里跟薩爾塔一樣，也是一個緯度低、葡萄園海拔高的產(chǎn)區(qū)。這里白天陽光充足，夜晚從安第斯山脈吹來的山風(fēng)起到了涼爽作用，減緩了葡萄的成熟速度，延長了生長期，使葡萄果實(shí)得以在成熟度和清新的酸度之間取得平衡。拉里奧哈以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒聞名，特濃情是拉里奧哈的特色品種，在總的白葡萄品種種植面積中占80%，成酒風(fēng)格脆爽、香氣馥郁。當(dāng)然，這里也種植紅葡萄品種，主要是馬爾貝克、赤霞珠、伯納達(dá)（Bonarda）和西拉（Syrah）。

拉里奧哈省往南是圣胡安省。圣胡安省是阿根廷第二重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候比較炎熱干燥，葡萄種植區(qū)位于海拔450至1,400米之間，灌溉水源主要來自于河流和安第斯山脈融化的雪水。該省以出產(chǎn)高質(zhì)量的西拉葡萄酒著稱，其它紅葡萄品種還包括馬爾貝克、赤霞珠和伯納達(dá)。白葡萄品種同樣以特濃情為主。

圣胡安省再往南就到了門多薩省。門多薩省是阿根廷最大、也最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，阿根廷75%的葡萄園都在門多薩，這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量約占阿根廷葡萄酒總產(chǎn)量的70%。門多薩的整體氣候炎熱干燥，葡萄種植區(qū)同樣受益于高海拔帶來的涼爽作用，夜間也有從安第斯山脈吹來的涼爽山風(fēng)緩和高溫。

門多薩包含眾多子產(chǎn)區(qū)，包括盧漢德庫約（Lujan de Cuyo）、邁普（Maipu）、優(yōu)克谷（Uco Valley）和圣拉斐爾（San Rafael）等等。這些子產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件各有特色，所出產(chǎn)的葡萄酒在風(fēng)格上也有細(xì)微的差別。

其中盧漢德庫約憑借優(yōu)質(zhì)的馬爾貝克葡萄酒享有盛譽(yù)；邁普產(chǎn)區(qū)的西拉和赤霞珠品質(zhì)都很出色，同時也出產(chǎn)一些老藤伯納達(dá)和丹魄（Tempranillo）葡萄酒。

優(yōu)克谷的葡萄種植區(qū)在門多薩相對來說海拔最高，位于900至1,500米之間，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀。該產(chǎn)區(qū)種植的紅葡萄品種包括馬爾貝克、赤霞珠和梅洛（Merlot）等，白葡萄品種有霞多麗、特濃情和長相思（Sauvignon Blanc）。另外在一些比較涼爽的地區(qū)，還種有一些黑皮諾（Pinot Noir）。

圣拉斐爾的海拔相對來說低一點(diǎn)，是阿根廷最重要的白詩南（Chenin Blanc）葡萄種植區(qū)。

庫約產(chǎn)區(qū)再往南就到了巴塔哥尼亞產(chǎn)區(qū)。相比我們之前說的那些產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)本身緯度就比較高，氣候比較涼爽，所以不需要依靠高海拔來降溫，葡萄園大多位于海拔200至250米之間。這里的白天時間比較長，夜間涼爽，晝夜溫差也比較大，出產(chǎn)的葡萄酒果味既集中又清新。

巴塔哥尼亞產(chǎn)區(qū)主要的子產(chǎn)區(qū)包括黑河（Rio Negro），在那里長相思和黑皮諾等喜涼的葡萄品種有著不錯的表現(xiàn)，另外黑河也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的馬爾貝克和梅洛葡萄酒。

關(guān)于阿根廷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，我們就介紹到這里。

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