在波爾多（Bordeaux）分級(jí)制度中，1855分級(jí)（1855 Classification）最為著名。這一制度誕生至今已有160余年，成為了許多葡萄酒愛(ài)好者挑選波爾多佳釀的重要標(biāo)桿。1855分級(jí)制度對(duì)于波爾多葡萄酒，乃至整個(gè)葡萄酒世界的影響力和重要性已不言而喻。今天，我們?yōu)槟鷰?lái)的是一款來(lái)自三級(jí)莊（Third Growth），但酒質(zhì)卻足以媲美二級(jí)莊（Second Growth）的佳釀——2015年拉拉貢莊園紅葡萄酒。

2015年拉拉貢莊園紅葡萄酒

2015 Chateau La Lagune, Haut-Medoc, France

評(píng)分：【JS 93分】【Decanter 94分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) » 波爾多 » 上梅多克

級(jí)別：法國(guó)1855三級(jí)莊

葡萄品種：赤霞珠60%、梅洛35%、味而多5%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：¥628（VIP會(huì)員享9折優(yōu)惠價(jià)）

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歷史悠久

拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）位于波爾多左岸（Left Bank）的上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)，是1855年分級(jí)中該產(chǎn)區(qū)排名最高的酒莊，也是上梅多克產(chǎn)區(qū)唯一一座三級(jí)莊。

拉拉貢莊園的歷史始于16世紀(jì)，即亨利四世（HenriI V）統(tǒng)治時(shí)期。當(dāng)時(shí)圍海造田的荷蘭技師們開始在這片由填海而得的土地上種植葡萄樹。1730年，酒莊以釀造波爾多佳釀而出名。當(dāng)時(shí)，拉拉貢莊園一直為德西茲（De Seze）家族所擁有，他們見(jiàn)證了它在1855年被評(píng)為三級(jí)莊的榮耀。

20世紀(jì)50年代，拉拉貢莊園與大多數(shù)葡萄園一樣，無(wú)法支撐到戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，也無(wú)法抵御經(jīng)濟(jì)危機(jī)和1956年嚴(yán)重的霜凍危害。1985年，當(dāng)喬治·布魯那（George Brunette）買下這座酒莊時(shí)，只有幾公頃的葡萄園還有生產(chǎn)力。他實(shí)施了一個(gè)大規(guī)模的改革計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃使拉拉貢莊園重新走上了正軌。但是，由于財(cái)政資金的巨大缺口，幾年之后，他不得不與他的酒莊分開。

2000年，商人讓-雅克·弗雷（Jean-Jacques Frey）收購(gòu)了拉拉貢莊園，而由他女兒卡羅琳·弗雷（Caroline Frey）帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)也在2004年接手了酒莊的釀酒工作。她承襲了釀酒專家丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu）優(yōu)秀的釀酒哲學(xué)，并將其運(yùn)用于拉拉貢葡萄酒的釀制中。如今，拉拉貢莊園也已經(jīng)恢復(fù)了昔日的輝煌。

匠心釀造

拉拉貢莊園內(nèi)的葡萄種植面積為80公頃，種植著60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的味而多（Petit Verdot）。葡萄樹平均樹齡30年，種植密度為每公頃6,500株。葡萄園的礫石土壤上布滿了在第三紀(jì)和第四紀(jì)形成的白色卵石。葡萄園內(nèi)的微氣候較為暖和，因此采收也較早完成。自2004年起，酒莊開始試實(shí)行有機(jī)種植，并于2016年獲得有機(jī)認(rèn)證。

圖片來(lái)源：www.chateau-lalagune.com

在釀造工藝方面，酒莊所用的釀酒葡萄全部采用手工采收的方式。采摘下的葡萄被送往發(fā)酵車間進(jìn)行篩選和除梗。隨后，酒莊對(duì)葡萄進(jìn)行輕柔壓榨以獲取最優(yōu)質(zhì)的葡萄汁。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的木桶內(nèi)開始進(jìn)行約兩個(gè)星期的酒精發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，酒液會(huì)在大木桶（不是橡木桶）中進(jìn)行蘋果酸-乳酸（Malolactic Fermentation）發(fā)酵。之后，酒液會(huì)被置入橡木桶中進(jìn)行約18個(gè)月的陳釀（其中新桶比例為55%）。

名家點(diǎn)評(píng)

秉持著一絲不茍的釀酒態(tài)度，拉拉貢莊園出產(chǎn)的葡萄酒擁有波爾多葡萄酒優(yōu)雅而均衡的特征，其香氣濃郁，精細(xì)華麗，而酒中所帶有的清爽、和諧以及一點(diǎn)點(diǎn)嬌柔感，也賦予了拉拉貢莊園獨(dú)特而真實(shí)的個(gè)性。

（同一酒款的不同年份）

這款2015年拉拉貢莊園紅葡萄酒便是卡羅琳·弗雷的代表作，酒款一經(jīng)推出，好評(píng)不絕。其中，詹姆斯·薩克林（James Suckling）更是為其打出了93分的高分。

這款紅葡萄酒精細(xì)且美妙，帶有藍(lán)莓、黑莓和甘草的風(fēng)味。酒體飽滿，單寧十分精致，余味悠長(zhǎng)。該酒款精美且富有質(zhì)感。

---詹姆斯·薩克林

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