如果說繪畫是視覺享受的藝術(shù)，那么葡萄酒則是舌尖上的藝術(shù)，兩者可以相互聯(lián)結(jié)，比如聞名遐邇的木桐藝術(shù)酒標；還有一些葡萄酒與畫作“靈魂契合”，比如《神之水滴》（The Drops of God）的第二使徒——寶馬莊園紅葡萄酒（Chateau Palmer），神之雫喝下一口寶馬葡萄酒后感慨：寶馬酒款細膩柔美，令人聯(lián)想到自己的母親，細細再品，其復(fù)雜的變化則讓人想起達芬奇那神秘的畫作《蒙娜麗莎》（Mona Lisa）。

寶馬莊園位于法國波爾多梅多克瑪歌（Margaux）產(chǎn)酒村，毗鄰瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和魯臣世家莊園（Chateau Rauza-Segla）。寶馬莊園雖然在1855年波爾多列級名莊的分級中僅位列第三級，但卻是為數(shù)不多的能夠挑戰(zhàn)一級莊的三級酒莊。

寶馬莊園擁有66公頃葡萄園，坐落在第四紀冰川期形成的貧瘠礫石高地上，俯瞰著加龍河（Garonne），如梅多克地區(qū)一句諺語所言“最上乘的梅多克風土在水一方”，寶馬葡萄園所在正是梅多克地區(qū)風土最為上乘之處。

葡萄園內(nèi)種植了47%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、47%梅洛（Merlot）和6%味而多（Petit Verdot），平均樹齡為38年。波爾多左岸葡萄酒多以赤霞珠挑大梁，但寶馬莊園并不是如此，寶馬莊園的赤霞珠和梅洛混釀比例相當，根據(jù)當年的收成情況略作調(diào)整。赤霞珠為寶馬佳釀帶來結(jié)構(gòu)感和鮮明而深邃的單寧，而梅洛為酒液提供了馥郁果香、絲滑柔順的口感和豐富的表現(xiàn)力，兩者共同造就了品質(zhì)出眾的寶馬莊園紅葡萄酒。

當葡萄達到最佳成熟度時，酒莊采用人工采摘方式采收葡萄，采收回來的葡萄會經(jīng)過人工篩選和光學篩選，然后運用重力的作用把篩選出來的葡萄運送至發(fā)酵罐里發(fā)酵三到四周，之后完成發(fā)酵的酒液直接流入橡木桶中進行陳釀（20-22個月）。在這個釀造過程，酒莊盡可能減少人工干預(yù)，保留葡萄本身的風味特征。

2018是一個不同尋常的年份，尚在年輕階段的葡萄酒就已表現(xiàn)出獨有的魅力，寶馬莊園官網(wǎng)用“深邃”“純凈”“質(zhì)感”來形容2018年份期酒，這款最新期酒還獲得了兩個潛在滿分評價，品質(zhì)一如既往的優(yōu)質(zhì)。

在2019年4月期酒周期間，寶馬莊園出口總監(jiān)達米恩·格雷拉（Damien Grelat）先生在寶馬莊園內(nèi)接待了紅酒世界團隊，并對2018年份期酒做出了以下評價：

“這款寶馬莊園紅葡萄酒口感清新，散發(fā)著濃郁芬芳的水果香氣。黑色水果風味仍在發(fā)展中，精細絲滑的單寧支撐著明晰而清新的酒液架構(gòu)。余韻中帶有非常明快的水果風味，余味清新悠長、深邃。此酒平衡性極佳，濃郁度驚人?！?

2018年寶馬莊園紅葡萄酒

2018 Chateau Palmer, Margaux, France

評分：【Decanter 98-100分】【W(wǎng)S 97-100分】【RP 97-99分】

級別：法國1855三級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠53%、梅洛40%、味而多7%

期酒稅前價：￥2150

（酒款圖為同一酒款不同年份；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

寶馬莊園是波爾多1855分級的三級莊，卻有著媲美二級莊甚至是一級莊的非凡實力。

羅伯特·帕克（Robert Parker）在《波爾多》一書中寫到，1961年-1977年，寶馬莊園是瑪歌產(chǎn)區(qū)的一哥。1978年瑪歌酒莊崛起，寶馬莊園才位居第二，僅次于瑪歌酒莊。

寶馬莊園的佳釀與瑪歌產(chǎn)區(qū)的其他美酒相比有一個非常明顯的不同之處，那就是梅洛在混釀中的比例與赤霞珠旗鼓相當，加上酒莊獨特的風土和釀造技藝，造就了寶馬莊園紅葡萄酒獨一無二的細膩與高雅。

2014年，寶馬莊園就已向國際生物動力法認證組織得墨忒耳（Demeter）申請通過生物動力法認證，是波爾多少數(shù)幾家向生物動力法種植轉(zhuǎn)變的酒莊之一。

《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）表示，寶馬莊園葡萄酒表現(xiàn)頗為穩(wěn)定，品質(zhì)高，尤其是最佳年份的葡萄酒陳年潛力強，有數(shù)十年的發(fā)展?jié)摿?，最好的葡萄酒甚至擁有超過50年的陳年潛力。其2015年份期酒獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）99-100分潛在滿分，2016年份期酒獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志的98-100潛在滿分評價，如今尚在陳釀中的2018年份期酒也獲得了兩個權(quán)威酒評機構(gòu)的潛在滿分認可。

名家點評：

《醇鑒》（Decanter）98-100分

這款酒中濃縮黑醋栗汁和深藍色漿果的風味尤為甜美，但依然保持著寶馬莊園一貫的精致風格與濃郁的花香，同時展現(xiàn)更多集中度、復(fù)雜性與深度。此外，酒款呈現(xiàn)了這一年份的特征，單寧充沛，但口感絲滑，頗為誘人且持久。這款酒顯然擁有極佳的陳年潛力。令人遺憾的是，寶馬莊園并沒有生產(chǎn)2018年份的副牌酒。這是該款酒自1998年誕生以來首次缺席。正牌酒的產(chǎn)量比正常年份減少了50%。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）97-100分

甘油的水平使得這款酒與眾不同，李子、黑醋栗、黑莓與黑櫻桃的果味傾瀉而出，充滿活力，同時又頗為純凈。美妙的紫羅蘭、熏香和杜松子的氣息在背后若隱若現(xiàn)。酒款富有鐵質(zhì)般的張力，但口感依然順滑，且余味極為悠長。我有預(yù)感，這將是2018年份最受關(guān)注的葡萄酒之一。

帕克團隊（Robert Parker Team）97-99分

2018年寶馬莊園紅葡萄酒由53%赤霞珠、40%梅洛和7%味而多混釀而成，葡萄的采收期從9月13日持續(xù)至10月15日，其pH值為3.83，酒精度為14.3%。其酒液呈深紫色，香氣起初略顯內(nèi)斂，緩緩展現(xiàn)出馥郁的紫羅蘭、灌木叢、生苔的樹皮和鐵礦石氣息，然后逐漸迸發(fā)出明顯的黑醋栗酒、黑森林蛋糕、李子干、海鮮醬、圣誕蛋糕和紅玫瑰的味道，伴有幾縷塵土、印度香料和黑胡椒碎的氣息。其酒體飽滿，口感集中且非常強勁，它結(jié)構(gòu)緊致，單寧緊實且極為奢華，風味充沛、濃郁，余味非常悠長且口感辛辣。當我品鑒完這款酒后，其馥郁的果味、泥土和花香的氣息如炸彈一般綻放。這款酒是2018年份葡萄酒中最為迷人且活潑的酒款之一，這種活力表現(xiàn)在其豐富的水果、花朵與礦物質(zhì)的氣息之中。哇！

2018年寶馬莊園紅葡萄酒已經(jīng)在紅酒世界上線了！如果你喜歡這款獲得雙潛在滿分、細膩又高雅的佳釀，請點擊酒名進行選購吧。

購買須知：

1. 客戶訂購紅酒世界會員商城的名莊期酒，需要分兩次付款：

（1）提交期酒訂單后，支付期酒稅前價。

（2）期酒到貨后發(fā)貨前，支付稅費、保險費、運費等相關(guān)費用，按照實際產(chǎn)生費用收取。

2. 期酒到保稅區(qū)后，客戶可以選擇一般貿(mào)易渠道或者跨境電商渠道清關(guān)，選擇跨境電商渠道清關(guān)可節(jié)省關(guān)稅及部分增值稅和消費稅。

3. 因各個酒莊陳釀、裝瓶及發(fā)貨時間不同，2018期酒預(yù)計在2021年初至2021年末陸續(xù)到貨；紅酒世界在期酒到貨后除了在紅酒世界會員商城發(fā)布到貨信息外，還會通過短信、微信、郵件、電話等形式通知客戶到貨信息。