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存儲不當(dāng)或少量化學(xué)成分的存在都會對葡萄酒的酒質(zhì)產(chǎn)生影響。如軟木塞污染會帶來發(fā)霉味；氧化可導(dǎo)致酒中具有雪利酒或杏仁的味道；硫磺量過多，會造成臭雞蛋味等等。有時(shí)，這些問題在酒莊中就已經(jīng)產(chǎn)生，但有時(shí)也可能是在運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的。
存儲不當(dāng)或少量化學(xué)成分的存在都會對葡萄酒的酒質(zhì)產(chǎn)生影響。如軟木塞污染會帶來發(fā)霉味；氧化可導(dǎo)致酒中具有雪利酒或杏仁的味道；硫磺量過多，會造成臭雞蛋味等等。有…
總的來說，勃艮第產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要有4大子產(chǎn)區(qū)釀造勃艮第白葡萄酒。每個(gè)子產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土個(gè)性都不同，因此出產(chǎn)的勃艮第白葡萄酒的風(fēng)味口感也不同。1. 勃艮第白（Bourgogne Blanc…
歷史差異：舊世界葡萄酒至今已有千年歷史，新世界葡萄酒大約有200-300年的歷史。2. 分布區(qū)域：舊世界國家主要分布在歐洲區(qū)域，新世界國家分布較廣。3. 環(huán)境差異：舊世界…
白葡萄酒則具有淡色、麥稈色、黃金色，從總體來說，紅葡萄酒顏色復(fù)雜一些，白葡萄酒則比較單一；2、味道差異，紅葡萄酒味道復(fù)雜，美妙、豐富，但其基礎(chǔ)味道是單寧的收撿性澀…
像臭桂魚、霉千張、臭豆腐這些視頻用瓊瑤漿以及麝香葡萄的干白，是極為適合的。因?yàn)檫@類白葡萄酒提香提鮮。2. 配濃郁的紅酒。臭桂魚、臭豆腐等食物口味本身比較重，所以…
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