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在加拿大，用來釀造冰酒的最常見品種是白威代爾（White Vidal）和雷司令（Riesling），紅葡萄品種品麗珠（Cabernet Franc）也漸漸開始流行。另外，西拉（Syrah/Shiraz）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）也是日漸受人歡迎的品種。
對許多加拿大人來說，冰酒是如冰上曲棍球一般的家常便飯。在氣候稍微溫暖的月份里，安大略湖（Lake Ontario）能夠幫助葡萄處于溫暖的環(huán)境下，保證其成熟度。而產(chǎn)區(qū)偏北…
加拿大安大略省冰酒節(jié)每年一月份舉辦，有冰雕和各種娛樂、美食活動。當(dāng)然，品嘗冰酒是冰酒節(jié)里最重要的活動。
1、區(qū)分真假冰酒首先要看瓶子上的標(biāo)簽，真正的冰酒英文應(yīng)該是一個單詞icewine，而仿冒冰酒一般會分開來寫成ice wne。
之所以有名自然是品質(zhì)極佳，而之所以能釀造出品質(zhì)如此高的冰酒，自然與此地的氣候條件有莫大的關(guān)系，可以說，加拿大和冰酒簡直就是天生一對。沒有其他國家可以像加拿…
冰酒最先產(chǎn)于德國，目前加拿大是世界上冰酒產(chǎn)量最大的國家。冰酒以德國為最正宗，色澤清澈金黃，帶果香和花香，入口濃郁香甜；而加拿大冰酒則入口似糖漿，味道有些過分…
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