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從西安揚(yáng)名、走紅于城市大街小巷的肉夾饃，實(shí)際上是臘汁肉和白吉饃的絕妙組合。臘汁肉經(jīng)多種調(diào)料精心配制，肉質(zhì)軟靡不爛，夾在白吉饃中間，肉香饃酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。產(chǎn)自美國(guó)、澳大利亞或智利等地的西拉紅葡萄酒風(fēng)味濃郁，酒體飽滿，與肉夾饃的扎實(shí)濃香互為平衡。
從西安揚(yáng)名、走紅于城市大街小巷的肉夾饃，實(shí)際上是臘汁肉和白吉饃的絕妙組合。臘汁肉經(jīng)多種調(diào)料精心配制，肉質(zhì)軟靡不爛，夾在白吉饃中間，肉香饃酥，肥而不膩，回味無(wú)窮…
鴨肉和鵝肉等水禽類菜肴兼有紅肉的高脂肪含量和豐富的風(fēng)味，因此在搭配葡萄酒時(shí)往往會(huì)比較難抉擇。一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒是比較保險(xiǎn)的選擇，但其實(shí)比起單單依靠顏色，…
在傳統(tǒng)意義上，雖然紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，但有一個(gè)明顯的特例就是烤雞。雖然它也是白肉，但搭配紅酒比白酒更合適。
在羅伯特帕克的名詞總結(jié)中，F(xiàn)lesh（肉質(zhì)）和Chewy（耐嚼）的葡萄酒都可以稱為肉味。而肉質(zhì)是指葡萄酒結(jié)實(shí)耐嚼，酒體豐滿，酒精含量高，風(fēng)味飽滿，甘油含量高，這些詞語(yǔ)看起…
推薦配酒：黑皮諾（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）葡萄酒 將羊肉進(jìn)行燉煮，其佐料因人而異，但燉羊肉大多擁有相似的特點(diǎn)：肉質(zhì)嫩滑、肥而不膩，味道比較濃郁。在考慮燉羊…
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