勃艮第地處法國中東部，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾與霞多麗葡萄酒而聞名。這里源遠流長的葡萄酒歷史、“以地為本”的分級制度以及紛繁復雜的風土概念常常讓不少葡萄酒愛好者感到疑惑。本專題將深入介紹勃艮第葡萄酒歷史、風土以及葡萄園等方方面面的知識，助大家輕松了解勃艮第葡萄酒。
勃艮第葡萄酒歷史
勃艮第葡萄酒擁有源遠流長的歷史，其在羅馬帝國入侵后開始發(fā)展，隨后在中世紀修道會修士們的手中興盛。 早在羅馬帝國入侵之前，一些前往意大利的凱爾特人就已發(fā)現(xiàn)了葡萄酒......【詳情】
在公元5世紀到公元15世紀期間，修士與勃艮第公爵是勃艮第葡萄酒發(fā)展的重要推動者。其中，修士負責釀制品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，而勃艮第公爵則不斷推廣當?shù)氐钠咸丫啤?a href="http://www.lafei.cc/culture/zt/20220222144701351" target="_blank">【詳情】
中世紀，勃艮第公爵是除修士外勃艮第葡萄酒發(fā)展的另一大推動力。在勃艮第公爵的統(tǒng)治下，勃艮第葡萄酒在歐洲范圍內(nèi)得到了傳播，并成為了經(jīng)濟、政治與外交發(fā)展的重要工具。【詳情】
- 勃艮第葡萄酒：從王權(quán)時代到法國大革命時期
17至18世紀，教會影響力的削減、太陽王路易十四的醫(yī)囑、酒商的出現(xiàn)、啟蒙運動、波旁王朝政權(quán)的覆滅以及法國大革命......都是這一時期影響勃艮第葡萄酒發(fā)展的重要因素。隨著舊政權(quán)的覆滅，教會和貴族的特權(quán)被廢除，他們擁有的大部分土地與財產(chǎn)也被沒收、拆分并作為國家資產(chǎn)賣給當?shù)睾桶屠璧馁Y產(chǎn)階級。【詳情】
- 19世紀：勃艮第葡萄酒發(fā)展的黃金時代
香貝丹的葡萄酒是拿破侖一世餐桌上的?？汀Ｅc拿破侖一世一樣，19世紀的許多美食家們也對精致的勃艮第葡萄酒情有獨鐘、贊不絕口。彼時，勃艮第葡萄酒的銷量大幅增長。在早期現(xiàn)代葡萄種植技術(shù)的推動下，勃艮第葡萄酒在世界范圍內(nèi)取得了重大成功，直到根瘤蚜蟲害的到來……......【詳情】
未完待續(xù)......
一年一度的波爾多期酒盛會已正式拉開帷幕，來自世界各地的酒商、酒評家和媒體紛紛奔赴波… 【詳情】
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