豪華的大型派對(duì)或宴會(huì)上，一般都會(huì)有白葡萄酒的身影出現(xiàn)。白葡萄酒不但種類繁多，而且每種類型的葡萄酒還有各自獨(dú)特的芳香和味道。由于白葡萄酒的品牌眾多，以下只列出幾種主要的白葡萄酒類別。

配餐方面“百搭”的白葡萄酒

1、香檳

香檳（Champagne）是全世界最受歡迎的葡萄酒類型之一，人們經(jīng)常會(huì)將其與慶典或節(jié)日活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)。香檳品牌一般會(huì)隨香檳酒商的名稱命名?！癈hampagne”一詞來(lái)自法國(guó)的同名產(chǎn)區(qū)。法國(guó)相關(guān)的法律規(guī)定，香檳產(chǎn)區(qū)以外的任何葡萄酒酒標(biāo)都不能使用該詞標(biāo)示。需要注意的是，一款干型香檳上市以后的窖藏時(shí)間不宜超過(guò)2年。

2、灰皮諾

灰皮諾（Pinot Grigio）是一種酒體較淡的白葡萄酒，也是全世界最受歡迎的白葡萄酒種類之一?；移ぶZ葡萄酒是用灰皮諾葡萄（Pinot Gris）釀制而成的，所以一般具有較為強(qiáng)烈的柑橘水果風(fēng)味。

3、霞多麗

霞多麗（Chardonnay）葡萄酒是用同名的葡萄品種釀制而成的。霞多麗葡萄在全世界多個(gè)產(chǎn)區(qū)都得到了廣泛的種植，如法國(guó)、澳大利亞、意大利、北美，以及新西蘭。不少霞多麗葡萄酒會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶陳年，較為適合與口味較重的食物搭配佐餐。此外，霞多麗白葡萄酒具有一些專屬于該品種的品質(zhì)。

4、長(zhǎng)相思

長(zhǎng)相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc）也是用原產(chǎn)自法國(guó)的同名葡萄品種釀制而成。除法國(guó)外，美國(guó)加州、南非、智利和新西蘭也能夠出產(chǎn)品質(zhì)不俗的長(zhǎng)相思葡萄酒。該種白葡萄酒通常帶有草本植物的味道以及顯著的酸味。如果葡萄原料成熟度不均，那么，長(zhǎng)相思葡萄酒中的酸味會(huì)十分突出。

5、賽美蓉

賽美蓉（Semillon）葡萄酒以法國(guó)和澳大利亞出產(chǎn)的酒品最為有名，通常呈金黃色，易于生產(chǎn)。賽美蓉葡萄既可用來(lái)釀制出干白葡萄酒，也可釀制出甜白葡萄酒。

6、雷司令

雷司令（Riesling）是一種主要產(chǎn)自德國(guó)萊茵（Rhine）地區(qū)的葡萄品種，而雷司令葡萄酒正是用這種淡色葡萄釀制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，發(fā)酵后能出產(chǎn)各種類型的葡萄酒，如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。

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7、莫斯卡托

莫斯卡托（Moscato）葡萄酒是用麝香（Muscat）葡萄釀制而成的。麝香葡萄的“功能”很強(qiáng)大，可用來(lái)釀制多種白葡萄酒，如餐酒、甜酒（低酒精度）、起泡葡萄酒以及加強(qiáng)型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全世界的許多地區(qū)也得到了廣泛的種植。

8、瓊瑤漿

瓊瑤漿（Gewurztraminar）用一種呈粉色的同名芳香型葡萄品種釀制而成，在許多歐洲國(guó)家和美洲國(guó)家得到了廣泛的種植。瓊瑤漿葡萄是塔明娜（Traminer）葡萄的變種，用其釀制出的白葡萄酒非常適合與亞洲食物搭配佐餐。

9、圣比利蘇維翁

圣比利蘇維翁（Sauvignon Saint-Bris）是一種源自法國(guó)的白葡萄酒。該種白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的經(jīng)典酒品，且與泰國(guó)食品非常搭配。該白葡萄酒通常散發(fā)著濃郁的花香和果香，還帶有青蘋(píng)果和接骨木花的味道。

10、莫斯卡多

莫斯卡多（Moscatel）葡萄是麝香類葡萄的一個(gè)品種，而用這種來(lái)自西班牙瓦倫西亞（Valencia）的葡萄釀制出的白葡萄酒通常為甜型。該種葡萄酒的釀酒商一般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此種葡萄的原本風(fēng)味。莫斯卡多葡萄酒可與甜點(diǎn)和口味較酸的奶酪搭配佐餐。（文/Salem）