關(guān)于“卓龍夢(mèng)特酒莊紅葡萄酒(Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France) ”的酒款綜述
這是一款來自法國圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。卓龍夢(mèng)特酒莊葡萄園具有出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的燧石及石灰質(zhì)土壤。當(dāng)葡萄成熟后,酒莊采用人工的方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)篩選、破皮后,在釀酒師讓-皮埃爾·塔雷森的指導(dǎo)下,置入溫控不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵。之后,葡萄酒液會(huì)被轉(zhuǎn)入到新桶比例為75%的橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵,并陳釀12-24個(gè)月。為了保持葡萄酒的天然風(fēng)味,酒莊不過濾裝瓶。這款酒散發(fā)出藍(lán)莓、黑莓、礦物質(zhì)和香料的優(yōu)雅香氣,風(fēng)味濃郁,酒體飽滿,口感強(qiáng)勁,風(fēng)格誘人。