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    酒款
    618鉅惠
    • 卡帕尼亞產(chǎn)區(qū)介紹 INTRODUCTION

    卡帕尼亞(Campania)

    葡萄園面積: 41,129公頃
    葡萄品種: 白葡萄品種包括菲亞諾(Fiano)、圖福格雷克(Greco di Tufo)、法蘭娜(Falanghina)、富雷諾(Falerno);紅葡萄品種包括艾格尼科(Aglianico)、派迪洛索(Piedirosso)。
    推薦年份: 1997年、2004年、2005年、2006年
    DOCG&DOC: 4個DOCG,20個DOC。
    產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量: 19,710萬升,36%為白葡萄酒,64%為紅葡萄酒;其中2.8%為DOC級。
    范圍: 北部是Latium和Molise,西南部是Tyhhrenian海,東部是Apulia和Bailicata。
    氣候: 該產(chǎn)區(qū)受海洋影響,為溫帶氣候。
    土壤: 該產(chǎn)區(qū)丘陵、峽谷和山區(qū)不僅有富含礦物質(zhì)的肥沃土壤,還有火山巖凝灰土壤。
    主要產(chǎn)酒區(qū): Avellino、Benevento、Ravello、Taurasi

    卡帕尼亞位于意大利南部,北部是拉齊奧(Latium)和莫利塞(Molise),西南部是第勒尼安海(Tyhhrenian),東部是普利亞(Apulia)和巴斯利卡塔(Bailicata),西部是地中海(Mediterranean Sea)。該產(chǎn)區(qū)種植葡萄的歷史悠久,可追溯至公元前12世紀(jì),堪稱意大利最古老的產(chǎn)區(qū)之一。

      該產(chǎn)區(qū)氣候多變,風(fēng)土條件多樣。夏季炎熱干燥,冬季溫和,常年日照充足,葡萄生長季較長。丘陵、峽谷和山區(qū)中分布有富含礦物質(zhì)的肥沃土壤,以及火山巖凝灰土壤。地中海吹來的海風(fēng)起到了緩和的作用,避免了過熱的天氣影響,同時也賦予了葡萄明快的酸味。

      卡帕尼亞擁有100多個本地葡萄品種。這些葡萄品種是該產(chǎn)區(qū)4種優(yōu)秀法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)和20種法定產(chǎn)區(qū)(DOC)級別葡萄酒的重要原料。在所有這些紅葡萄品種里,艾格尼科(Aglianico)是無可爭議的國王,該品種最初由古希臘人引入。這種葡萄的酸度和單寧含量都比較高;與慕合懷特(Mourvedre)一樣,該品種帶有濃郁的花香。這在意大利紅葡萄品種中是很少見的。這里的白葡萄品種主要是格雷克(Greco)和菲亞諾(Fiano);此外,法蘭娜(Falanghina)的影響力也不容小覷。在當(dāng)?shù)?,有些葡萄藤還有“火葡萄藤(Vines of Fire)”之稱,這主要是由于這些葡萄生長在當(dāng)?shù)氐幕鹕綆r中,且長勢頗好。在紅葡萄品種中,最有名的當(dāng)屬派迪洛索(Piedirosso)。白葡萄中的典型代表則是法蘭娜。

      卡帕尼亞所產(chǎn)的葡萄酒果香濃郁,活力十足。白葡萄酒以其芳香著稱,常帶有當(dāng)?shù)鼗ǘ涞姆曳枷銡?;紅葡萄酒通常需要陳釀。圖拉斯(Taurasi)是該產(chǎn)區(qū)最著名的優(yōu)秀法定產(chǎn)區(qū)級別的紅葡萄酒。在這里,生產(chǎn)白葡萄酒較好的兩個優(yōu)秀法定產(chǎn)區(qū)包括阿維利諾菲阿諾(Fiano di Avellino)和都福格雷克(Greco di Tufo)。前者所產(chǎn)的葡萄酒口感細(xì)致,酒體飽滿;后者則帶有礦物質(zhì)氣息。該產(chǎn)區(qū)還有一款名為維素威(Vesuvio)的葡萄酒,這種酒包括紅、白葡萄酒兩款,有“基督之淚”的稱號。在釀酒方面,卡帕尼亞注重創(chuàng)新方法的采用,尤其是葡萄園管理、葡萄采摘和窖藏技術(shù)方面的創(chuàng)新。通過這些創(chuàng)新,這里的葡萄酒質(zhì)量得到了極大的提高。在卡帕尼亞葡萄酒的世界里,一個尤為顯赫的人物——安東尼奧•馬斯特貝拉迪諾(Antonio Mastroberardino)值得一提,他率先結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代方法來釀酒,成為了釀酒界最著名、最有經(jīng)驗(yàn)和才識的釀酒師。

     

    拍酒標(biāo)查紅酒
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