南澳州（South Australia）產(chǎn)區(qū)位于澳洲中南部，西鄰西澳州（Western Australia），東北接昆士蘭州（Queensland），東鄰新南威爾士州（New South Wales），東南接維多利亞州（Victoria），北鄰北領地（Northern Territory）。

　　南澳州產(chǎn)區(qū)氣候變化比較大，南部為地中海氣候，北部為熱帶草原性氣候。譬如河地（Riverland）產(chǎn)區(qū)，地處內(nèi)陸，屬于熱帶草原性氣候，氣候炎熱，降水稀少，晝夜溫差大，年平均降水量少于150mm，而巴羅薩谷（Barossa Valley）屬于地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫暖多雨，年平均降水量可以達到1,200mm。整體上講，南澳州產(chǎn)區(qū)年平均降水量較低，而且主要集中在產(chǎn)區(qū)南部，常有干旱危害，需要灌溉。南澳州產(chǎn)區(qū)年1月最高平均氣溫達到29°C，7月最低平均氣溫為15°C。在夏天，南澳州某些內(nèi)陸荒漠地區(qū)的白天最高氣溫甚至可以達到48°C。

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南澳州產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在整個澳洲乃至整個世界都占據(jù)著非常重要的地位，出產(chǎn)了許多頂級葡萄酒，實際上這是同南澳州產(chǎn)區(qū)的氣候密不可分的。首先，毋庸置疑的是，南澳州產(chǎn)區(qū)南部的地中海氣候非常適合葡萄樹的生長，而北部的干旱地區(qū)，晝夜溫差大，非常有利于糖分和風味的積聚，適當運用灌溉技術就可以解決缺水問題，南澳州葡萄園在這種環(huán)境下結出的葡萄品質(zhì)也非常不錯，這是南澳州葡萄酒的先天保證。另外，很多的葡萄園位于山谷或海拔比較高的山區(qū)，這樣在一定程度上也可以起到調(diào)節(jié)氣溫的作用，為葡萄樹提供完美的生長環(huán)境。

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