從20世紀(jì)60年代開始，澳洲葡萄酒就開始采用產(chǎn)地標(biāo)示（Geographical Indication，GI），雖然澳洲GI制度為官方制定，但并沒有區(qū)分等級，其約束性及認(rèn)定的嚴(yán)謹(jǐn)性都不及法國的AOC制度。唯一的限制就是，規(guī)定某款葡萄酒所采用的葡萄至少有85%來自該產(chǎn)區(qū)才能在酒標(biāo)上標(biāo)注產(chǎn)區(qū)的名字。

　　南澳州產(chǎn)區(qū)葡萄園分布，實(shí)際上也是南澳州葡萄酒產(chǎn)區(qū)的分布。澳洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為三級，即地區(qū)（Zone）、區(qū)域（Region）和次區(qū)域（Sub-region），南澳州在此基礎(chǔ)上引入了優(yōu)質(zhì)地區(qū)（Super Zone）概念，目前只有阿德萊德地區(qū)被定義為優(yōu)質(zhì)地區(qū)。阿德萊德區(qū)域包括巴羅薩（Barossa）區(qū)域和福雷里盧（Fleurieu）區(qū)域。

巴羅薩地區(qū)（Barossa zone）

　　巴羅薩地區(qū)位于阿德萊德市東北部，主要包括巴羅薩谷（Barossa Valley）和伊頓谷（Eden Valley）。

巴羅薩谷

　　巴羅薩谷氣候炎熱干燥，是澳洲最古老的產(chǎn)區(qū)之一，這里分布著南澳州產(chǎn)區(qū)最優(yōu)質(zhì)葡萄園，其中澳洲西拉葡萄是巴羅薩谷最著名的紅葡萄品種。該產(chǎn)區(qū)大部分種植白葡萄（霞多麗、雷司令和賽美蓉）的葡萄園海拔都比較高，地處谷底，能夠接受海風(fēng)的吹拂，在一定程度上調(diào)節(jié)葡萄園的氣溫。近來，巴羅薩谷也開始種植歌海娜葡萄（Grenache）和慕合懷特葡萄（Mourvedre）。

伊頓谷

　　伊頓谷位于巴羅薩谷附近，海拔比巴羅薩谷更高，氣候更加涼爽，濕度也較高，葡萄園土壤多石，呈酸性。伊頓谷最著名的葡萄園是神恩山（Hill of Grace），葡萄園內(nèi)有很多老藤西拉葡萄樹，樹齡達(dá)140多年。伊頓谷的雷司令葡萄酒因具有石灰石風(fēng)味而聞名于世。

福雷里盧地區(qū)（Fleurieu Zone）

　　福雷里盧地區(qū)位于阿德萊德市南部，在墨累河（River Murray）河口和圣文森特灣（Gulf St. Vincent）之間，主要包括金錢溪（Currency Creek）、袋鼠島（Kangaroo Island）、蘭好樂溪（Langhorne Creek）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）和南福雷里盧（Southern Fleurieu）。

金錢溪

　　金錢溪從亞歷山德那湖（Lake Alexandrina）沿岸一直延伸到艾略特港口（Port Elliot），包括辛馬什島（Hindmarsh Island）、蒙都和長島（Long Island）上的葡萄園。雖然該產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)許多有名的紅葡萄酒，但是霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）仍然是金錢溪主要葡萄品種。

袋鼠島

　　袋鼠島剛好位于南澳州海岸附近，葡萄園的土壤大都為砂質(zhì)黏土，富含鐵礦石，該產(chǎn)區(qū)最著名的葡萄酒是波爾多混釀風(fēng)格葡萄酒。

蘭好樂溪

　　蘭好樂溪位于阿德萊德市的東南部，沿著布萊蒙河（Bremer River）分布，最著名的酒莊是杰卡斯酒莊（Jacob's Creek），以盛產(chǎn)甜葡萄酒出名。

邁拉侖維爾

　　邁拉侖維爾位于阿德萊德市南部，并一直延伸到莫非維爾（Morphett Vale）南部，年平均降水量為560mm，土壤類型多樣，有砂質(zhì)、黏土和石灰石土壤各種組合，葡萄品種以西拉葡萄、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗、賽美蓉和長相思為主。

南福雷里盧

　　南福雷里盧位于福雷里盧半島（Fleurieu Penisula）南部，土壤以砂質(zhì)黏土、礫石層和鐵礦石層的組合為主，主要種植赤霞珠、馬爾貝克（Malbec）、雷司令和維歐尼（Viognier）。

高山嶺地區(qū)（Mount Lofty Ranges zone）

　　高山嶺地區(qū)位于阿德萊德市東部，福雷里盧地區(qū)北部，巴羅薩地區(qū)南部。

阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）

　　阿德萊得山區(qū)包括朗森（Lenswood）、皮卡迪利谷（Piccadilly Valley）和其他次區(qū)域，距離海岸約14公里，從圣文森特灣吹來的海風(fēng)很好地調(diào)節(jié)了阿德萊得山區(qū)葡萄園的氣候，所以這里是整個南澳州最涼爽的產(chǎn)區(qū)。阿德萊得山區(qū)種植的葡萄品種包括品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛、桑嬌維塞（Sangiovese）、長相思、賽美蓉和西拉。

圖片來源：www.penfolds.com

阿德萊得平原（Adelaide Plains）

　　阿德萊得平原是南澳州氣溫最高，地勢最平坦的產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)最重要的紅葡萄品種是赤霞珠、西拉和梅洛，主要的白葡萄品種是霞多麗和鴿籠白（Colombard），此外，阿德萊得平原還種植桑嬌維塞、麝香（Muscat）和灰皮諾（Pinot Gris）等葡萄。

克來爾谷（Clare Valley）

　　克來爾谷是南澳州最北的產(chǎn)區(qū)之一，土壤類型、海拔高度與氣候的差異較大，因此其葡萄種植也各具特色。這里雖然氣候炎熱干燥，但是葡萄園從不需要灌溉，因此，克來爾谷所產(chǎn)的葡萄風(fēng)味凝練豐富，產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要葡萄品種包括霞多麗、賽美蓉和雷司令。

遠(yuǎn)北地區(qū)（Far North zone）

　　遠(yuǎn)北地區(qū)位于克來爾谷北部，主要的葡萄產(chǎn)區(qū)是南福林德爾士山區(qū)（Southern Flinders Ranges）。南福林德爾士山區(qū)從1890年就開始種植葡萄，但是一直到最近才引起葡萄酒愛好者的關(guān)注。該產(chǎn)區(qū)降水充足，葡萄收成時間比克來爾谷和巴羅薩谷早。產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要種植赤霞珠、梅洛和西拉葡萄。

石灰?guī)r海岸（Limestone Coast zone）

　　石灰?guī)r海岸地區(qū)位于南澳州東南部，介于墨累河和維多利亞州邊界之間，主要包括庫拉瓦拉（ Coonawarra ）、本遜山（Mount Benson）、帕史維（Padthaway）、拉頓布里（Wrattonbully）和河地（Riverland）。

庫拉瓦拉

　　庫拉瓦拉位于南澳大利亞州的石灰?guī)r海岸（Limestone Coast）地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒聞名于世，其西北側(cè)是臨海的本遜山（Mount Benson）產(chǎn)區(qū)，正北面為拉頓布里（Wrattonbully）產(chǎn)區(qū)。庫拉瓦拉擁有石灰?guī)r海岸地區(qū)獨(dú)有的紅色土壤。該地區(qū)為地中海氣候，南部海洋對這里的氣候起到冷卻作用，葡萄生長期的降雨量較少，所以葡萄園一般都需要灌溉。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的赤霞珠單品葡萄酒一直為世人所稱道。除此之外，庫拉瓦拉還種植西拉、雷司令、梅洛、馬爾貝克和味而多（（Petit Verdot））。

本遜山

　　本遜山位于南澳州東南部，庫拉瓦拉西部，屬于海洋性氣候。該產(chǎn)區(qū)主要種植的葡萄品種有赤霞珠、西拉和長相思，其次還種植霞多麗、梅洛和維歐尼。

帕史維

　　帕史維（Padthaway）位于石灰?guī)r海岸地區(qū)，擁有天然地下水資源，是一塊富饒的平原。帕史維出產(chǎn)高品質(zhì)霞多麗葡萄酒，擁有長久的聲譽(yù)。另外，還產(chǎn)區(qū)還種植西拉葡萄和赤霞珠葡萄。

拉頓布里

　　拉頓布里位于帕史維和庫拉瓦拉之間，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的第一個葡萄園是在1968年才建立的。拉頓布里的氣候同庫拉瓦拉相似，但是拉頓布里的葡萄園海拔更高，土壤的排水性也更好。拉頓布里葡萄園的土壤類型多變，有黏土、砂質(zhì)黏土和石灰石，還有石灰?guī)r海岸地區(qū)獨(dú)有的紅色土壤。拉頓布里主要種植赤霞珠和西拉葡萄。

河地

　　河地產(chǎn)區(qū)的葡萄園大部分都需要進(jìn)行灌溉，是澳洲最大的量產(chǎn)葡萄酒和盒裝葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要種植赤霞珠、霞多麗、馬爾貝克和雷司令。河地產(chǎn)區(qū)還擁有世界上最大的味而多單一品種葡萄園，面積達(dá)到了100公頃。

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