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    吉恭達斯:南羅訥河谷Cru葡萄園領跑者

    Gigondas:Historical Premier Cru in the Southern Rhone Valley
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    摘要: 吉恭達斯是法國南羅訥河谷首家獲得“Cru”稱號的葡萄酒產區(qū)。這里豐富的土壤類型以及地理位置造就了其葡萄酒果香豐富復雜,結構優(yōu)雅平衡的特點。
    ABSTRACT: Gigondas is the first region to obtain ‘Cru’ status in the southern Rhone Valley, with a diversity of soils and an interesting geological history leading to elegant and complex wines.
     
    吉恭達斯:南羅訥河谷Cru葡萄園領跑者
      一、吉恭達斯的歷史(Jucunda of Gigondas)
     
      吉恭達斯有著悠久的葡萄種植史,古老的葡萄園和葡萄酒載著其美名遠揚海內外。然而,吉恭達斯的起源卻無從考證,一說其名字來源于拉丁語Gignit Undas,意為“從水中而生”,是這里連綿的山脈Dentelles de Montmirail的代名詞;另一種說法也認為其起源于拉丁語,是由這里的第一位領主、羅馬軍團首領Jucundus的名字演變而來,本意是“幸?;蛳矏?rdquo;。然而,不管哪種說法,吉恭達斯這個名字都是優(yōu)秀葡萄園的代表,是令人愉悅的葡萄酒產地。
     
      事實上,早在1591年的一份文獻上,吉恭達斯的名字就已出現(xiàn)。而作為一個擁有悠久葡萄酒釀造史的地方,吉恭達斯在南法有著特殊的市場地位,葡萄酒限量出口就是其中之一。目前,吉恭達斯的葡萄酒出口量為40%左右。而到了19世紀末,葡萄根瘤蚜蟲病肆虐法國各大葡萄園,羅訥河谷也未能幸免。在此浩劫之后,人們開始種植橄欖,但1929年和1956年的寒冷冬季又將這一希望破滅。不過,葡萄卻因禍得福,在兩次嚴冬之后就又重新出現(xiàn)在這片土地之上。
     
      最初,吉恭達斯葡萄酒都屬于羅訥河谷丘村莊級(Cotes-du-Rhone Villages)。不過在1971年,它獲得了自己的AOC資格認證,成為南羅訥河谷首個獲得“Cru”稱呼的產區(qū)。
     
      二、多樣的土壤造就多樣的風味
     
      吉恭達斯位于卡爾龐特拉(Carpentras)、奧利奇(Orange)和韋松拉羅邁納(Vaison-La-Romaine)三鎮(zhèn)之間,共有1,228公頃葡萄園,而重巒疊嶂的Dentelles de Montmirail山脈就是這些葡萄園的庇護者。這里的土壤形成于20億年前,坐落在灰色石灰?guī)r礦床之上。山脈是葡萄園微氣候的最大影響因素,為各個葡萄園都創(chuàng)造出獨一無二的風土。
     
      吉恭達斯受地中海氣候影響,夏季炎熱而干燥,幸運的是,在羅訥河谷盛行的密司脫拉風(Mistral)能為葡萄園帶來一絲清涼。而多樣的土壤則是吉恭達斯葡萄酒呈現(xiàn)出繽紛特質的主要因素。這里葡萄園處在山坡之上,呈現(xiàn)出梯田狀,土壤以紅色粘土和沖積砂礫為主,排水性良好。另外,吉恭達斯還分布著侏羅紀時期灰色石灰?guī)r、黑粘土、重粘土、綠砂巖、粘土質灰泥土以及早期白堊土等等。豐富的土壤類型再加上優(yōu)越的地理位置令吉恭達斯葡萄酒呈現(xiàn)出優(yōu)雅而又復雜的個性。
     
      三、吉恭達斯葡萄酒:香氣馥郁,結構復雜
     
      吉恭達斯葡萄酒以風味豐富而凝練、結構平衡優(yōu)雅著稱,紅葡萄酒占總產量的99%。這些葡萄酒充滿馥郁果香,如櫻桃味等,陳年后還能發(fā)展出多種香氣。歌海娜(Grenache)是這里的主要釀酒品種,具有很大的陳年潛力。不過根據(jù)產區(qū)法規(guī)定,這里的葡萄酒最多只能含有80%的歌海娜,其他部分主要由西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvedre)構成,最低組成比例為15%,最終葡萄酒呈現(xiàn)出石榴紅,并增添了一抹香料氣息。此外,羅訥河谷丘的法定葡萄品種除了佳麗釀(Carignan)之外都可以被用來釀造吉恭達斯葡萄酒,如神索(Cinsault)、克萊雷(Clairette)、黑特蕾(Terret Noir)、古諾瓦茲(Counoise)以及皮卡達(Picarda)等,這些酒所占比例不超過10%。
     
      吉恭達斯葡萄酒酒體飽滿伴有一絲肉味,果味以李子和無花果味為主,而香料味則與白胡椒、百里香和茴香為主,香氣頗為豐富復雜,從新鮮的紅色果味到濃郁的黑色果味應有盡有,經過橡木桶陳年后還能發(fā)展出更加微妙的泥土味,如松露等,偶爾還閃爍著新鮮的玫瑰花香。不過,這樣高品質的吉恭達斯葡萄酒僅占總產量的1%,然而其優(yōu)雅迷人的果香及其絲絲果脯味,以及充沛而優(yōu)雅的單寧都十分令人難忘。(編譯/Kyle)
    載自: Millesima
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    本文標簽: 南羅訥河谷      吉恭達斯      葡萄園     
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