波爾多1855一級名莊拉圖城堡（Chateau Latour，又名：拉圖酒莊）坐落于梅多克（Medoc）地區(qū)的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)之無愧的法國著名酒莊。拉圖城堡的盛名早在18世紀(jì)便廣為流傳，1767年，拉圖葡萄酒的價格已是普通波爾多葡萄酒的20倍。1993年，法國奢侈品巨頭開云集團(tuán)（Kering）的創(chuàng)始人弗朗索瓦·皮諾（Francois Pinault）先生購下拉圖城堡的大部分股權(quán)，皮諾（Pinault）家族成為拉圖的新任管理者。該集團(tuán)旗下還擁有眾多奢侈品品牌，如古馳（Gucci）、圣羅蘭（Yves Saint Laurent）和巴黎世家（Balenciaga）等。皮諾家族接管酒莊后，便開始了一系列大刀闊斧的改革。在他們的精心管理下，拉圖城堡延續(xù)著長久以來的卓越品質(zhì)，也多了些許奢華氣質(zhì)。

拉圖城堡（圖片來源：www.chateau-latour.com）

拉圖城堡目前共出品三款各具特色的葡萄酒，被稱為“一門三杰”。其中，拉圖正牌酒——拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）位列波爾多葡萄酒的榜首，其釀酒葡萄都來自“圍場”（Enclos）葡萄園中平均樹齡約為60年的老藤葡萄樹。這款酒采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等波爾多經(jīng)典品種釀造，其中赤霞珠的比例可高達(dá)90%。富有深度、優(yōu)雅細(xì)膩、濃郁醇厚是其典型特征，經(jīng)歷時間的沉淀，還能發(fā)展出更加復(fù)雜誘人的香氣與口感。

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2004年：【RP 95分】【WS 95分】【WE 97分】

2004年是一個峰回路轉(zhuǎn)的卓越年份。在葡萄樹的生長過程中，降雨異常不均。1月、5月、8月和10月降雨充沛，2月、3月、6月和9月天氣干燥。6月中旬，葡萄在理想的天氣條件下順利度過花期。9月晴朗的天氣保證了葡萄的成熟。10月7日至19日，酒莊收獲了風(fēng)味濃郁集中的赤霞珠葡萄。

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2004年拉圖城堡紅葡萄酒由89%赤霞珠、10%梅洛（Merlot）和1%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，采用100%法國新橡木桶熟成，卻不帶一絲橡木味。成酒擁有復(fù)雜而強(qiáng)勁的口感，紅櫻桃、雪茄盒、黑櫻桃、甘草、雪松、咖啡等風(fēng)味層層交織，單寧細(xì)膩，給味蕾一種絕妙的享受。這款酒體現(xiàn)了酒莊的經(jīng)典風(fēng)格——強(qiáng)勁而不失清新之感，結(jié)構(gòu)清晰且結(jié)實(shí)。帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）認(rèn)為它是該年份左岸地區(qū)的卓越酒款之一，展現(xiàn)了拉圖城堡一貫的特點(diǎn)。

2005年：【RP 98+分】【JS 99分】【WE 100分】

2005年是波爾多的卓越年份之一，溫暖干燥的天氣造就赤霞珠卓絕的品質(zhì)。這一年的葡萄生長期以溫暖的天氣為開端，葡萄藤順利萌芽和開花，之后的生長季雖然一直保持著炎熱干燥的天氣，但恰到好處的降水為葡萄園及時補(bǔ)充了水分。到了9月，些許降水之后是陽光明媚的白天和涼爽的夜晚，為保留葡萄果實(shí)的酸度和芳香物質(zhì)提供了適宜的條件?？梢哉f，這一年從葡萄生長期開始至結(jié)束，都有著理想的天氣狀況。

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2005年拉圖正牌酒由87%赤霞珠、12%梅洛和1%味而多（Petit Verdot）混釀而成，成酒酒液色澤深邃，散發(fā)著層層美妙的煙草、雪茄盒、杉木箱、森林地表、煙熏和焦糖的香氣，風(fēng)味中帶有黑醋栗、茴香、丁香和摩卡的味道，單寧精細(xì)，余味如史詩般悠長，陳年潛力十分突出。著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）給予該酒99分近乎滿分的好評；帕克團(tuán)隊(duì)前成員麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）于2019年再評時，對這款酒陳年后顯露的復(fù)雜個性直呼“驚艷”。

2006年：【RP 95分】【JS 96分】【WE 96分】

對波爾多而言，2006年是一個挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的非凡年份。1月和2月天氣寒冷，降雨頻繁。從3月開始，干燥的氣候一直持續(xù)到8月中旬，因此葡萄果實(shí)生長緩慢，顆粒較小。8月下旬天氣變化莫測，多云、多雨和晴朗的天氣相互交織。9月的前10天陽光充足，9月11日開始的降雨讓酒莊做出了提早采收的決定。

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2006年拉圖城堡紅葡萄酒由91.5%赤霞珠、7.5%梅洛、0.5%品麗珠和0.5%味而多混釀而成，帶有拉圖葡萄酒的一貫個性，風(fēng)格十分經(jīng)典，顏色深邃，散發(fā)出醋栗、黑莓、木頭、干玫瑰和咖啡的香氣，并伴有明顯的礦物味，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的力量感，同時又不失清新，其酒體飽滿，單寧如天鵝絨般絲滑，果味華麗，層次豐富，陳年潛力不俗。這款酒接連攬獲了詹姆斯·薩克林和《葡萄酒愛好者》雜志96分的高分好評，足見其品質(zhì)卓越?！镀咸丫茞酆谜摺繁硎荆瓐D酒莊向來以在艱難年份出產(chǎn)好酒著稱，2006年份就是一個奇妙的例證。羅伯特·帕克（Robert Parker）本人認(rèn)為，它能夠位列該年份酒款的第一梯隊(duì)。（文/Lynn）