山羊奶酪氣味濃烈，口感清爽，非常適合搭配各類美食。但是說到最適合的搭配，那非口味清爽的沙拉莫屬了，當然其與披薩的搭配非常令人回味，甚至有的時候，你還可以將山羊奶酪加入到其他與奶酪搭配的美食里。本文為您提供山羊奶酪的三種絕妙搭配。

　　1、山羊奶酪夾心橄欖

一般來說，青橄欖最適宜用藍紋奶酪如洛克福奶酪作為夾心來制作奶酪夾心橄欖，不過用風味濃郁的山羊奶酪代替藍紋奶酪制成的夾心橄欖也絲毫不差。我們即可以將這種奶酪夾心橄欖裝點蔬菜，也可以單獨作為飯前開胃菜。

　　具體制作方法：首先選出大個的青橄欖；然后制作奶酪夾心——4盎司奶油芝士融化，半杯山羊奶酪，1/4杯新鮮磨碎的帕爾馬干酪，八片切碎的羅勒葉，鹽，胡椒以及一勺現(xiàn)烤大蒜，混合并攪拌均勻；最好用擠花袋裝滿掏空的青橄欖。這種奶油夾心也是一種不錯的蔬菜沙拉醬。

　　2、山羊奶酪披薩

山羊奶酪披薩是一種高脂肪美食，其既有奶酪的濃郁香氣，還有焦洋蔥、新鮮無花果、蔓越莓的迷人氣息，你還可以隨意添加各式配料，如迷迭香、菠菜和火腿片等等。

　　具體制作方法：首先將洋蔥爆炒至焦黃透明；接著披薩面團放在撒了一層玉米面的烤盤上，并在披薩面團上均勻撒上一層薄薄的橄欖油；然后將炒制好的洋蔥撒在披薩面團上，放上新鮮無花果、山羊奶酪，再點綴上蔓越莓，當然你可以再添加一些mozzarella奶酪或你喜歡的任何香料；放入烤箱，用450法攝氏度的溫度烤制15-20分鐘即大功告成。

　　3、山羊奶酪沙拉

沙拉能凸顯出山羊奶酪的獨特風味和特點，而添加了山羊奶酪的新鮮蔬菜沙拉還會帶上一點別具一格的咸濕氣息。另外，山羊奶酪特別適合搭配松脆的菜蔬和多汁的水果，如橘子和梨，新鮮菜蔬、橄欖以及培根等。

　　具體制作方法：將山羊奶酪切成1英寸厚、夾上面包片放入烤箱中中溫烤至面包干脆，然后加入沙拉里。當然也可以將山羊奶酪切成粒狀直接撒入蔬菜沙拉里。