在當(dāng)下,有人對(duì)葡萄酒潛心研究,有人對(duì)美食潛心專研,但是卻很少有人將美酒與美食放在一起研究,究竟什么類型的葡萄酒能夠搭配什么類型的菜肴呢?閱讀全文>>
三文魚的制作方法多種多樣,所以,可與之搭配的白葡萄酒也各有不同。但不論是為三文魚搭配霞多麗、香檳、長相思,還是桑塞爾葡萄酒,都要保證葡萄酒的風(fēng)格偏柔和,而不應(yīng)讓葡萄酒中的濃郁味道壓過三文魚…閱讀全文>>
本文為大家介紹的是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的瓢亭。作為京都?xì)v史最悠久的餐廳之一,瓢亭可謂大名鼎鼎已久,“和、敬、清、寂”的日本茶文化精髓在其料理中能體現(xiàn)得淋漓盡致。當(dāng)然,瓢亭的朝食最聞名遐邇,雖然這些早餐的…閱讀全文>>
如何讓葡萄酒與不同地區(qū)的常見食物搭配似乎是一個(gè)永恒的話題。本文將向您介紹如何為最流行的葡萄酒種類之一——雷司令葡萄酒配餐。閱讀全文>>
火腿是人們?nèi)粘I钪凶畛R娮钇胀ǖ囊环N美食,在為火腿選擇葡萄酒時(shí),一定要區(qū)別各種火腿的特征,再選擇風(fēng)味對(duì)稱的葡萄酒。閱讀全文>>
本文介紹2013年入選“全球50大最頂級(jí)餐廳”榜單中位列前10名的餐廳,它們分布在全球各地,如西班牙、意大利、奧地利、德國和丹麥等,并介紹了它們的主廚、餐飲風(fēng)格、特色菜肴和詳細(xì)的聯(lián)系方式。閱讀全文>>
白仙粉黛是一種口感爽脆且果味較重的桃紅葡萄酒,甜度范圍在半干和甜之間。此種葡萄酒需要在較低的溫度下進(jìn)行侍酒,適合與肉類、香料醬味食物、奶酪以及甜品等進(jìn)行搭配佐餐。本文介紹的內(nèi)容就是6類適…閱讀全文>>
烹飪是一種富有創(chuàng)造性的活動(dòng),有些人在無意中創(chuàng)造出千古流傳的美食;烹飪也是一種具有風(fēng)險(xiǎn)性的行為,有些人在無意中釀成悲劇,比如1666年的倫敦大火就是從某個(gè)廚房開始的。本文介紹8則跟烹飪和美食相…閱讀全文>>
弧柳餐廳位于日本大阪,以“具有驚喜”的魚類和傳統(tǒng)蔬菜聞名于世。本專題這周就將為讀者介紹這家米其林三星餐廳。閱讀全文>>
“龍蝦”對(duì)于普通的消費(fèi)者來說,已經(jīng)算得上奢侈的美食了。本文將介紹適合為龍蝦佐餐的葡萄酒。閱讀全文>>