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經(jīng)典的長相思干白葡萄酒有著濃郁的草本植物氣息，經(jīng)它烹制熱烤出的龍蝦，潔白細(xì)嫩，鮮香美味，讓你垂涎欲滴。閱讀全文>>

在葡萄酒配餐方面，“紅酒配紅肉，白酒配白肉”是最為人熟知的搭配規(guī)律。根據(jù)這條規(guī)律，魚這種“白肉”食物應(yīng)該要搭配白葡萄酒，不適合搭配紅葡萄酒。葡萄酒配餐是復(fù)雜多樣的，但是凡事都有例外，我們可以根…閱讀全文>>

不同的海鮮由于肉質(zhì)和烹飪方法的不同，適合搭配的葡萄酒也就不一樣。本文列舉了10多種日常生活中常見的海鮮以及它們各自適合搭配的葡萄酒，讓你在葡萄酒配餐方面獲得更多的參考。閱讀全文>>

世界上很多國家的人都極其熱衷于享用辛辣菜肴，不過關(guān)于辛辣菜肴如何跟葡萄酒搭配的問題，估計(jì)很多人都不甚了解。本文為您介紹了不同國家的辛辣食品適合搭配的葡萄酒，讓您在享受辛辣美食的同時可以…閱讀全文>>

雖然很多葡萄酒都可以與多種食物搭配佐餐，但是知道一些配餐的基本準(zhǔn)則可以提升你享受美酒佳肴的愉悅感。本文將從風(fēng)味互補(bǔ)、風(fēng)味抵消和地區(qū)搭配來為你呈現(xiàn)葡萄酒中的基本配餐準(zhǔn)則。閱讀全文>>

本文精選了日常生活中最常見到的9種菜肴，告訴你這些菜肴分別適合搭配哪一種葡萄酒，讓你在考慮葡萄酒配餐時獲得一份具體而可行的操作指導(dǎo)。閱讀全文>>

外國菜的搭配法通常是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的規(guī)則，然而，這種做法是不是總是對的呢？閱讀全文>>

雖然奶酪對中國人來說略顯陌生，但在法國，人們通常用葡萄酒與奶酪進(jìn)行搭配。本文為您呈現(xiàn)的一項(xiàng)國外的調(diào)查報告，將帶您了解為什么葡萄酒與奶酪可以互相襯托，為什么是“天作之合”。閱讀全文>>

本文嘔血整理葡萄酒達(dá)人的餐廳選酒經(jīng)驗(yàn)，并總結(jié)出餐廳選酒5大原則，還隨文附上達(dá)人們熱選葡萄酒，為您解開葡萄酒選購迷思。閱讀全文>>

上周為大家介紹的是大廚赫布匈在香港開設(shè)的美食坊。這周為讀者介紹赫布匈在澳門開設(shè)的另一家米其林三星餐廳——天巢法國餐廳（Robuchon au Dome）。閱讀全文>>