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摘要：魯菜即山東菜，為我國北方菜之代表，是中國著名的八大菜系之一，以咸鮮為主，所以在搭配葡萄酒時(shí)應(yīng)該盡量選擇甜型或者半干型葡萄酒，再結(jié)合菜肴的其他要素綜合考慮。閱讀全文>>
葡萄酒在西餐中是必不可少的一部分，但是在中國的家常菜中卻并不是不可或缺的。葡萄酒跟中國家常菜的搭配應(yīng)該從原材料、調(diào)料和烹飪方法三個(gè)方面入手，充分了解菜肴，正確選擇葡萄酒。閱讀全文>>
南美是一片古老而神奇的土地。那里的葡萄酒業(yè)雖然沒有舊世界國家的那么古老，但它也有自己獨(dú)特的歷史沉淀；最重要的是，它在近代的發(fā)展非常迅速，令人無比驚異，衷心贊嘆。本人特意制作了詳細(xì)的南美葡…閱讀全文>>
意大利Case Basse酒莊宣布了酒莊襲擊者的庭審結(jié)果，并決定退出蒙塔奇諾·布魯尼洛葡萄酒聯(lián)盟（Brunello di Montalcino Consortium）。閱讀全文>>
過段時(shí)間就要到每年的旅游旺季了。你是否也打算出外旅行呢？那我建議你可以帶上葡萄酒，比起啤酒和其他酒精飲料，葡萄酒的好處太多了。閱讀全文>>
使用軟木塞的目的是保存葡萄酒并使葡萄酒在瓶中進(jìn)一步發(fā)展，然而，事實(shí)證明，有些軟木塞并不適合保存葡萄酒。本文將會(huì)分析一些與軟木塞相關(guān)的問題——包括制作軟木塞的原料、軟木塞的可持續(xù)性和軟木塞…閱讀全文>>
新一代瓶塞制作良好，外觀漂亮，并且很適合工業(yè)化流水線生產(chǎn)，但是他們的使用卻不如軟木塞那樣廣泛。閱讀全文>>
據(jù)德國葡萄酒協(xié)會(huì)（German Wine Institute）統(tǒng)計(jì)公布，德國2012年葡萄酒出口繼續(xù)呈下滑趨勢。閱讀全文>>
美國仙粉黛之王保羅?德拉普（Paul Draper）榮獲由葡萄酒大師協(xié)會(huì)（Institute of Masters of Wine）頒發(fā)的2013年度“釀酒師大獎(jiǎng)”。閱讀全文>>
對于想要走向國際舞臺的巴西葡萄酒來說，2014年巴西世界杯無疑是個(gè)千載難逢的好機(jī)會(huì)。巴西酒廠Lidio Carraro打敗強(qiáng)勢競爭對手，成為2014年巴西世界杯官方用酒供應(yīng)商。閱讀全文>>
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