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香檳與生蠔或者與魚(yú)子醬的搭配早已深入人心，堪稱(chēng)完美搭配，可對(duì)餐酒搭配來(lái)講也早已失去了新意，本文將帶來(lái)香檳的10種創(chuàng)意搭配，讓您耳目一新。閱讀全文>>
啤酒、白酒、葡萄酒或者其他酒精飲料，到底孰好孰壞？還是將其一并拒之門(mén)外更好。其實(shí)，適量地飲用酒精度較低的葡萄酒或者啤酒對(duì)我們的健康是有好處的。曾有研究表明，適度飲用葡萄酒還有助于瘦身減肥?！?a href="http://www.lafei.cc/culture/zt/20130329174402000" target="_blank" title="卡路里的較量：葡萄酒VS啤酒">閱讀全文>>
法國(guó)作家兼導(dǎo)演菲利普·克勞代爾（Philippe Claudel）從小在羅曼尼·康帝酒莊附近長(zhǎng)大，他對(duì)酒莊的一草一木都留下了深刻的印象。本文將與您分享他童年時(shí)期對(duì)酒莊的印象，以及長(zhǎng)大后他對(duì)“傳奇之酒”的理…閱讀全文>>
徽菜以燒、燉、熏、蒸菜品出名，火功獨(dú)到，善用火候，就地取材，力求菜肴之鮮美，而不像魯菜那樣尋求咸香，也不像川菜一般尋求辣香，因此，所配葡萄酒難以定論，需結(jié)合菜肴的原材料、調(diào)料和烹飪方法三大要素…閱讀全文>>
湘菜即湖南菜，調(diào)味尤重酸辣，所制成的菜肴開(kāi)胃爽口，在烹飪技藝上，湘菜以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)，煨功最為出色。湘菜因辣味濃烈，大都需要同果香濃郁、酒體豐滿(mǎn)的葡萄酒搭配。閱讀全文>>
閩菜即福建菜，以烹制山珍海味而著稱(chēng)，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見(jiàn)長(zhǎng)，具有清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，大部分菜肴都可以同干白葡萄酒或是桃紅葡萄酒搭配。閱讀全文>>
呈金黃色澤的香檳一定是用白葡萄釀制而成的嗎？一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒采用紅葡萄釀造而成，而白葡萄酒采用白葡萄釀造。然而，傳說(shuō)中的‘黑中白’香檳卻一反常態(tài)，完全是采用紅葡萄釀制而成的白葡萄酒。除了‘…閱讀全文>>
勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）是法國(guó)勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)的名莊之一，是世界上最昂貴的霞多麗葡萄酒的生產(chǎn)者。閱讀全文>>
正確、迅速、優(yōu)美且規(guī)范的斟酒動(dòng)作往往會(huì)給客人留下美好的印象。因此，在葡萄酒禮儀中，斟酒也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。斟酒禮節(jié)大體可分為斟酒方式、斟酒姿勢(shì)、斟酒份量、斟酒順序和斟酒時(shí)機(jī)五大部分。閱讀全文>>
過(guò)去，億萬(wàn)富豪與倫敦國(guó)際葡萄酒交易所中的美酒100指數(shù)（Liv-ex Fine Wine 100 Index）有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。不過(guò)，2012年，這種聯(lián)系卻已慢慢減弱：億萬(wàn)富豪的人數(shù)持續(xù)增加，而美酒市場(chǎng)卻呈現(xiàn)出下降態(tài)勢(shì)。閱讀全文>>
中國(guó)葡萄酒自古有之，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，伴隨著歷史朝代的更迭走過(guò)了幾千年的歷史春秋。中國(guó)葡萄… 【詳情】
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