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    如何組織品酒興趣小組

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    摘要: 組建一個品酒小組,可以讓你花較少的費用了解到更多的葡萄酒知識。不過在此之前,你需要首先考慮到人員、規(guī)則、時間、場地、主題、管理等因素。

    經(jīng)常有人會問,“認識葡萄酒最好的方式是什么?”有經(jīng)驗的人總會回答,“多喝!”不過,單純地通過多喝來了解葡萄酒,可能需要投入昂貴的費用。今天,小編就來為大家介紹一種既省錢又能多品酒的好方法——組建一個品酒小組。

    如何組織品酒興趣小組

    組建品酒小組,既可以幫助你拓展自己的視野,也可以在花費較少的情況下接觸到更多的葡萄酒信息,包括葡萄品種、類型、產(chǎn)區(qū)等,同時品酒還可以結交到新的朋友。不過,在組建品酒小組之前,你需要注意以下六大因素。

      1、人員

      可以邀請那些熱愛葡萄酒或者正在學習葡萄酒知識的人加入小組中。一般來說,品酒小組的人員對葡萄酒認知的水平懸殊不宜太大,比如可以同時邀請一位葡萄酒專家和一位初學者;也可以同時邀請不同性格的人加入,這樣既可拓寬興趣愛好,也可增加品酒樂趣。

      2、規(guī)則

      品酒小組內要設定一些品酒的基本規(guī)則。根據(jù)參與者之間的差異,限制一個合理的最低葡萄酒價、最高葡萄酒價或葡萄酒數(shù)量等。比如,有一些品酒小組會規(guī)定成員每人攜帶一瓶特定品種的葡萄酒。當然,這些規(guī)則是根據(jù)具體情況確定的。

      3、時間

      品酒的時間,最好為每月一次,并且提前確定好每一次的品酒時間。可以在不同的月份圍繞一個與時令結合的主題,確定具體品酒的日期、地點和方案等。比如,在春天組織一次郊游品酒,在夏天組織一次起泡酒品嘗。

      4、場地

      品酒的地點可以是在某位成員的家中,也可以選擇在某一家餐廳里。如果是選在成員家中的話,最好在每次品酒時都變換不同的場地,以免造成某一個成員的負擔。

      5、 主題

    品酒的主題就是為了更好地了解和享受葡萄酒。從阿根廷的馬爾貝克(Malbec)到澳大利亞的西拉(Shiraz),從西班牙的里奧哈(Rioja)到法國的波爾多,從美國的加州、俄勒岡州到華盛頓州,品酒可以有很多主題。在每一次的品酒過程中,都可以進行對比品嘗,選取相同品種不同地區(qū),或者相同地區(qū)不同品種的葡萄酒來進行品評。

      6、管理

      組建品酒小組中最好的事情,就是你可以盡情地發(fā)揮才能,而大家也會從中受益良多。組建品酒小組的方法沒有絕對的對或錯。有些小組會有固定的人群,有的小組人員流動則比較大,每個月都會有人進進出出。你可以為你的小組選擇一些特定的主題,大家一起探索研究,在探索研究的過程中既能提高自己品酒的能力,也能增進成員之間的友誼。

      最后,你還可以多考慮一些其他的因素。

      準備酒具、場地、侍酒(如配餐、控制溫度等),都需要有專門的人員負責。你可以進行合理的安排,讓每一位成員都參與其中,共同分擔品酒前的準備工作。

      在每次品酒前,你還要事先準備好葡萄酒清單,最好列明一些重要的信息,如評級、生產(chǎn)商、價格等。

      飲酒后不能開車,在品嘗過大量的美味葡萄酒后,你可能就不方便再開車了。

      盲品嘗試,消除先入為主的觀念,讓你的鼻子和口腔去感受和體驗,去判斷這款酒的身份。

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