香檳（Champagne）是著名的社交酒品，那晶瑩剔透的暖色調(diào)酒液與均勻躥升的活潑細(xì)密的氣泡一起，給品飲者以奢華歡愉的展望和慰藉。雖然在香檳之后出現(xiàn)了各種替代品起泡酒，但作為與工業(yè)開(kāi)拓時(shí)代緊密相連的生活需求終端的經(jīng)典符號(hào)，香檳的卓越地位仍然不可撼動(dòng)。

圖片來(lái)源：champagne-bdr.com

香檳名聲成就于西方帝國(guó)的蓬勃時(shí)代，如今響徹媒體的大品牌彼時(shí)就已是各種風(fēng)格香檳的代名詞。至今時(shí)今日，各家出品的珍稀款仍然是香檳愛(ài)好者乃至精致生活倡導(dǎo)者不惜代價(jià)競(jìng)相追逐的對(duì)象，比如酒標(biāo)上鑲有19克拉鉆石的鉆石風(fēng)味香檳（Gout de Diamants, Taste of Diamonds）、“香檳中的勞斯萊斯”——庫(kù)克（Krug ）家的安邦內(nèi)黑鉆香檳（Clos d’Ambonnay）、酩悅香檳（Champagne Moet & Chandon）有著創(chuàng)世色彩的唐·培里儂（Dom Perignon）、新貴玻爾科夫（Boerl & Kroff）以及受到俄國(guó)沙皇等一眾歐洲貴族加持的路易王妃水晶香檳（Louis Roederer Cristal）等。此外，與庫(kù)克一樣堅(jiān)持濃郁風(fēng)的堡林爵（Bollinger）、優(yōu)雅動(dòng)人的泰亭哲（Taittinger）、品質(zhì)模范寶祿爵（Pol Roger）、為香檳規(guī)模化生產(chǎn)作出重大貢獻(xiàn)的凱歌（Veuve Clicquot）亦是眾品牌中屹立不倒之經(jīng)典。

圖片來(lái)源：champagne-bdr.com

羅斯柴爾德（Rothschild）家族在葡萄酒行業(yè)聲名顯赫，坐擁波爾多五大一級(jí)名莊中的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild），也從法國(guó)波爾多來(lái)到了東北部的香檳產(chǎn)區(qū)。羅斯柴爾德香檳（Champagne Barons de Rothschild）由羅斯柴爾德家族的三個(gè)支系——拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaines Barons de Rothschild-Lafite）、羅斯柴爾德男爵集團(tuán)（Baron Philippine de Rothschild）和埃德蒙·羅斯柴爾德集團(tuán)（Baron Edmond de Rothschild）共同創(chuàng)建于2003年。家族建立香檳酒莊的初衷是將積累的葡萄酒專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土相結(jié)合，釀造出能夠反映風(fēng)土的頂級(jí)香檳。

圖片來(lái)源：champagne-bdr.com

羅斯柴爾德香檳出產(chǎn)的酒款有極干型（Brut）、 特極干型（Extra Brut）、桃紅（Rose）、白中白（Blanc de Blancs）以及年份香檳（Vintage）。其中，經(jīng)典款產(chǎn)品羅斯柴爾德香檳（Barons de Rothschild Brut）蘊(yùn)含大量桃子和杏的香氣，同時(shí)還伴有一些蘋(píng)果、金銀花和百合花的氣息，其酸度柔和，帶有檸檬、柑橘、榛子、吐司和餅干的風(fēng)味，余味純凈，含有礦物味，是一款十分活潑的起泡酒。

羅斯柴爾德白中白香檳（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

羅斯柴爾德白中白香檳（Barons de Rothschild Blanc de Blancs）采用100%的白丘（Cote des Blancs）霞多麗（Chardonnay）釀造，氣泡十分細(xì)膩，具有奶油質(zhì)感且?guī)в屑儍舳逍碌奶O(píng)果風(fēng)味，細(xì)細(xì)品味還能感受到其中的杏仁、干花以及白堊土的清香，口感復(fù)雜且優(yōu)雅，酸度平衡且清新，余味具有順滑的檸檬及白桃風(fēng)味。

圖片來(lái)源：champagne-bdr.com

不論是經(jīng)典款還是白中白上品，都是蝦蟹、魚(yú)類(lèi)等美食的佐餐佳品。（文/Salem）