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馬沙拉酒與西班牙雪利酒有許多相似之處，如兩者都在葡萄發(fā)酵完成后進(jìn)行加烈，都可以采用“索萊拉”式陳釀系統(tǒng)進(jìn)行陳釀等。但馬沙拉酒也有自己獨(dú)特的風(fēng)格。根據(jù)不同的陳釀年份、顏色和剩余糖分，馬沙拉酒…閱讀全文>>

馬沙拉酒作為西西里葡萄酒昔日的輝煌，是與波特酒、雪莉酒和馬德拉酒齊名的加強(qiáng)型葡萄酒。由于馬沙拉酒與雪莉酒一樣都是在葡萄發(fā)酵完成之后再進(jìn)行加強(qiáng)的，而且其陳釀過程都采用了著名的“索萊拉”系統(tǒng)…閱讀全文>>

瓦爾特林納產(chǎn)區(qū)（Valtellina）作為倫巴第的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒之鄉(xiāng)，其超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒（Valtellina Superiore）與瓦爾特林納色富莎干紅葡萄酒（Sforzato di Valtellina）是這塊優(yōu)秀紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)的…閱讀全文>>

用一瓶餐后甜白葡萄酒來結(jié)束一場(chǎng)挑動(dòng)味蕾的美味佳肴盛宴，那簡直堪稱完美。在意大利倫巴第的周末，選擇用一杯斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒（Moscato di Scanzo）來告別繁忙的一周，更可稱是對(duì)生活的無盡享受…閱讀全文>>

波河之畔的奧特波-帕維斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)（Oltrepo Pavese）曾一度名酒薈萃：奧特波-帕韋斯經(jīng)典起泡酒（Oltrepo Paves Metodo Classico）是倫巴第唯一的兩大DOCG起泡酒之一，而奧特波-帕韋斯猶大之血起泡酒…閱讀全文>>

黑珍珠葡萄酒——葡萄酒的“奧德賽”，它的發(fā)展艱辛而曲折，它的酒體如英雄奧德賽般強(qiáng)勁有力，只有混釀才能調(diào)和它帶給人們的那份熱烈。維多利亞瑟拉索羅DOCG葡萄酒就是其中的佼佼者，它把黑珍珠的強(qiáng)勁和…閱讀全文>>

作為倫巴第，甚至意大利最著名的起泡酒，弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒與法國香檳有著很多的相似之處，如釀造工藝、風(fēng)味、香氣等。當(dāng)然，這二者之間也存在著眾多的差異。閱讀全文>>

作為西西里葡萄酒產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄品種，幾乎在每一款西西里紅葡萄酒中都能找到黑珍珠的影子。閱讀全文>>

琳瑯滿目的意大利葡萄酒中，誰能匹敵法國香檳呢？答案當(dāng)然是弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒（Franciacorta）。閱讀全文>>

常聽一些愛喝酒的朋友說，前幾天做了木桐酒莊幾個(gè)年份的垂直品鑒，昨天又做了波爾多幾座酒莊的水平品鑒，那垂直品鑒和水平品鑒到底有什么區(qū)別呢？閱讀全文>>