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開心時，我喝香檳；傷心時，我也喝；獨處時，我喝；有伴的時候，更要喝；不餓的時候，我經(jīng)常忽視了它，而餓的時候，我必須喝上一杯；有時候我可以一點都不去碰它，口渴的時候例外。閱讀全文>>
第一次喝葡萄酒的人通常會露出一臉非常痛苦的表情并情不自禁地擠出一聲“酸……呀”！到底是什么讓我們的眉毛成波浪形的呢？究竟是什么如此刺激我們的舌頭呢？閱讀全文>>
在葡萄酒行業(yè)里，一個公認的事實是葡萄酒大師（Master Of Wine）資格認證是難度最高，含金量也是最高的，不過還是有人認定，侍酒師大師資格認證更難。閱讀全文>>
香檳的第一次發(fā)酵為常規(guī)的葡萄酒發(fā)酵，賦予其獨特氣泡的是第二次瓶中發(fā)酵，即在釀好的葡萄酒中加入糖和酵母，然后密封，發(fā)酵過程產(chǎn)生的二氧化碳便成為酒中氣泡。閱讀全文>>
對于葡萄酒的品評其實是分為兩步的，第一步是理化鑒定，第二步才是感官鑒定。閱讀全文>>
如果你要鑒別一款葡萄酒質(zhì)量的好壞、等級的差異，聞完香氣基本上已經(jīng)可以做出判斷了，輔以入口的品嘗，以復雜度、口感的細致做出證實。閱讀全文>>
身為一個酒評人（Wine Critic，在國內(nèi)大家習慣稱之為品酒師），寫這個題目其實是蠻不討好的，就怕一不小心被認為是在影射其他同行，就算沒有人對號入座，也很容易被讀者們反問—你口口聲聲強調(diào)的職業(yè)道…閱讀全文>>
波爾多葡萄酒現(xiàn)代釀造工藝。閱讀全文>>
鑒于羅伯特?帕克在葡萄酒界的驚人影響力，紅酒世界網(wǎng)在此特將拉菲1982年至2011年葡萄酒的最新RP評分列出，以《透析”拉菲“現(xiàn)象》專題的形式呈現(xiàn)出來以供廣大讀者參考，請讀者注意RP評分并非一成不變，…閱讀全文>>
為了方便讀者對比閱讀，紅酒世界網(wǎng)特將部分拉菲正牌及拉菲副牌葡萄酒的品酒記錄按照年份排序編譯整理如下。若想了解更加詳細的拉菲正牌（大拉菲）及拉菲副牌（小拉菲），可以在紅酒世界網(wǎng)進行搜酒或是…閱讀全文>>
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