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常有人用很崇拜的語氣，問品酒專家們是不是味覺和嗅覺都超乎尋常的敏銳，才能辨別出那么多不同的味道？實際上，只要身體健康，有著正常的味覺和嗅覺，經(jīng)過適當?shù)挠柧?，每個人都可以做得到。閱讀全文>>

經(jīng)過幾千年的發(fā)展，葡萄酒釀造工藝已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的飛躍，而且隨著科技的進步和相關(guān)設備的應用，釀酒師已經(jīng)可以完全掌控整個釀酒過程。釀造葡萄酒最為關(guān)鍵的還是釀造前準備階段——如何鑒定葡萄的品質(zhì)。閱讀全文>>

斯圖亞特對待這一問題的態(tài)度非常認真。盡管他的觀點并不代表本網(wǎng)站的看法，但是他的話的確說到了各位愛酒人士的心坎上。本文中，他認真分析了葡萄酒酒標，尤其是那無處不在的背標。對于消費者來說，任…閱讀全文>>

2009年對于波美侯來說是偉大的一年，這一年與2005、2006和2008年一樣，都是波美侯榮耀的年頭。今年的葡萄酒品質(zhì)與特點讓人充滿期待——帶有妖嬈的水果香和誘人的芳香，單寧充沛柔順，具有與大多數(shù)波爾多…閱讀全文>>

圣埃美隆在2009年同樣獲得了大豐收。該產(chǎn)區(qū)土壤類型復雜，產(chǎn)區(qū)面積達5,500公頃，這里的釀酒工藝也具有多樣性，這使得該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的質(zhì)量和風格出現(xiàn)了更多的變化。閱讀全文>>

甜白葡萄酒是蘇玳產(chǎn)區(qū)的鎮(zhèn)區(qū)之寶，該產(chǎn)區(qū)諸多酒莊負責人都稱贊，2009年是最完美的年份之一，甚至有人認為，2009年是蘇玳產(chǎn)區(qū)有史以來最偉大的一年。2009年的夏天，白天晴朗炎熱，夜晚清爽，非常有利于葡…閱讀全文>>

佩薩克-雷奧良位于格拉夫產(chǎn)區(qū)北部，大部分年份中該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒中淡淡的來自品麗珠葡萄酒的植物味，因為在左岸氣候比較涼爽，品麗珠不易完全成熟。然而在2009年，左岸產(chǎn)區(qū)的赤霞珠和品麗珠都完全成…閱讀全文>>

本文是著名的葡萄酒專家杰夫?里弗（Jeff Leve）在2009年記錄波爾多葡萄園收成時的現(xiàn)場游記。他從波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)開始，一路北上，先后到達圣埃美?。⊿aint-Emilion）、格拉夫（Graves），然后進入梅多…閱讀全文>>

2009年份是波爾多歷史性的一個好年份，這一年中到底發(fā)生了什么,讓2009波爾多備受矚目？收成的好壞不像非理性投資，是吹噓不來的，最好的證明方式，唯有那誰也左右不來的客觀數(shù)字。閱讀全文>>

拿破侖帝尊特優(yōu)干邑（Courvoisier Napoléon Fine Champagne Cognac）；皮埃爾?費朗干邑1840（Pierre Ferrand 1840 Cognac）；德拉曼極品干邑（Delamain Tres Venerable Grande Champagne Cognac）；御鹿…閱讀全文>>