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    酒款
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    喬治·維爾奈,讓世界聽(tīng)到孔得里約之聲

    Georges Vernay, the Pioneer of Condrieu
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    摘要: 孔得里約維歐尼白葡萄酒以其獨(dú)特的情調(diào),被公認(rèn)為是世界上最具風(fēng)情的白葡萄酒之一,然而,你可知道孔得里約和維歐尼都一度面臨被遺棄的命運(yùn)。幸而,有喬治·維爾奈,這位被稱(chēng)為“孔得里約教皇”和“維歐尼之父”的人在合適的時(shí)候站出來(lái)了。
    ABSTRACT: Georges Vernay was a tireless advocate of the Viognier grape and Condrieu region. This passage will lead you to this great man.

    被眾多北羅訥河谷(Rhone Valley)著名紅葡萄產(chǎn)區(qū)所包圍,孔得里約(Condrieu)獨(dú)樹(shù)一幟,以其充滿(mǎn)異域情調(diào)的維歐尼Viognier)白葡萄酒聞名于世,如同紅寶石上點(diǎn)綴的明珠。然而,這顆“明珠”也曾蒙塵,一度被人們所遺棄。幸而,在幾個(gè)充滿(mǎn)熱情的酒農(nóng)的努力下,孔得里約于上世紀(jì)80年代重獲新生。其中,最值得被銘記和感謝的當(dāng)屬被稱(chēng)為“孔得里約教皇”的喬治·維爾奈Georges Vernay)。

    喬治·維爾奈,讓世界聽(tīng)到孔得里約之聲

    喬治·維爾奈和女兒克莉絲汀(圖片來(lái)源:www.georges-vernay.fr

    歷史上的孔得里約曾一度引領(lǐng)風(fēng)騷,其葡萄種植史可追溯至古希臘時(shí)代,隨著羅訥河水運(yùn)的繁榮發(fā)展,孔得里約葡萄酒也因此聲名遠(yuǎn)播,阿維尼翁(Avignon)的歷任教皇都對(duì)其青睞有加。然而,好景不常,在根瘤蚜、世界大戰(zhàn)及經(jīng)濟(jì)危機(jī)的接連沖擊下,這里人員外流,大片葡萄園荒蕪,市面上也難覓其葡萄酒的芳蹤。到了喬治父親弗朗西斯·維爾奈(Francis Vernay)那一代,僅僅依靠葡萄種植已難以養(yǎng)活自己和家人,酒農(nóng)往往還需栽種其他農(nóng)作物。

    喬治·維爾奈就誕生于這般背景下的孔得里約。兒時(shí)的他跟著父親弗朗西斯在田園間游走,與腳下的這片土地建立了深厚的感情,同時(shí),喬治也目睹了以父親為代表的一代酒農(nóng)之困境與掙扎。他想是時(shí)候做出改變,拯救瀕臨死亡的孔得里約。1953年,27歲的喬治從父親手中接管了家族的產(chǎn)業(yè),包括位于維爾儂丘(Coteau de Vernon)1公頃的葡萄園。敏感的他意識(shí)到要想帶領(lǐng)孔得里約走出頹勢(shì),需要回歸葡萄園,將葡萄酒的品質(zhì)放于首位。

    喬治·維爾奈,讓世界聽(tīng)到孔得里約之聲

    圖片來(lái)源:www.rhone-wines.com

    孔得里約大多數(shù)葡萄園大多都坐落在陡峭而狹窄的梯田上,最大坡度可達(dá)50度,根本無(wú)法使用機(jī)器,人們須俯首耕作于園間,工作難度之大可想而知,但喬治從未因此退卻,反而沉浸在發(fā)掘葡萄園潛力的歡喜中。其腳下的梯田覆蓋著風(fēng)化的巖石、花崗巖、云母、片巖和黏土,這些巖石非常脆弱,有利于葡萄藤的嵌入生根,并賦予葡萄不同程度的礦物質(zhì)氣息?!拔蚁矚g產(chǎn)自斜坡的葡萄酒,而來(lái)自平坦地域葡萄酒往往顯得平庸?!眴讨芜@樣說(shuō)道。

    孔得里約葡萄酒長(zhǎng)期以來(lái)只采用一個(gè)葡萄品種釀造:維歐尼,隨著孔得里約的頹勢(shì),它也一度面臨滅絕的命運(yùn)。在喬治眼中,這種既敏感又堅(jiān)強(qiáng)的品種具備美好的特性,花崗巖土壤中培育出來(lái)的維歐尼更是獨(dú)一無(wú)二,于是,他大力栽種了維歐尼。

    喬治·維爾奈,讓世界聽(tīng)到孔得里約之聲

    圖片來(lái)源:www.georges-vernay.fr

    以往的孔得里約維歐尼一向以甜酒的面貌示人,口感略為肥膩,喬治意識(shí)到這種印象亟需改變,他認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的干型維歐尼更能凸顯維歐尼細(xì)膩的香氣。于是,其旗下酒莊先后出品了幾款品質(zhì)卓絕的維歐尼葡萄酒,如喬治維爾奈酒莊維爾儂丘干白葡萄酒(Domaine Georges Vernay Coteau de Vernon, Condrieu, France)和喬治維爾奈酒莊帝國(guó)之階白葡萄酒Domaine Georges Vernay Les Terrasses de l'Empire, Condrieu, France)等。其中,前者被公認(rèn)是維歐尼最為復(fù)雜、精致的表達(dá)之一,陳年潛力優(yōu)秀。而后者擁有突出的桃子和杏子的果香,芬芳濃郁,伴有絲絲紫羅蘭氣息,非常清新雅致。這些維歐尼佳釀往往產(chǎn)量稀少,在市場(chǎng)上十分受歡迎,并刷新了人們對(duì)維歐尼的認(rèn)知。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他酒農(nóng)也以此為標(biāo)桿,開(kāi)始生產(chǎn)干型的優(yōu)雅維歐尼佳釀。

    喬治·維爾奈,讓世界聽(tīng)到孔得里約之聲

    2015年喬治維爾奈酒莊帝國(guó)之階白葡萄酒  (點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi))

    僅僅依靠個(gè)人的力量是不夠的,喬治·維爾奈還擔(dān)當(dāng)著孔得里約保護(hù)聯(lián)盟(Condrieu Protection Syndicate)主席一角,和他的同盟一起,為孔得里約和維歐尼的未來(lái)奔走。從1965年至1995年,這個(gè)角色一擔(dān)就是30年。他以身作則,用實(shí)際行動(dòng)告訴人們,孔得里約值得他們?yōu)橹畩^斗,并指導(dǎo)了許多年輕一代的釀酒師,分享他的建議和經(jīng)驗(yàn)。在喬治等人的不辭辛勞下,很快地,孔得里約就迎來(lái)了新生,人們紛紛在被遺棄的山坡上重新種植葡萄藤,重建矮墻。如今,產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄園面積已由60年代的不到10公頃增長(zhǎng)到160余公頃。

    在這期間內(nèi),孔得里約先后浮現(xiàn)翠伊倫酒莊(Cave Yves Cuilleron)和維納酒莊(Domaine Francois Villard)等優(yōu)秀生產(chǎn)者。這其中也不乏羅訥河谷傳奇酒莊——吉佳樂(lè)世家酒莊(E. Guigal)的身影,它推出了吉佳樂(lè)世家多里安白葡萄酒(E. Guigal La Doriane, Condrieu, France),其葡萄篩選自產(chǎn)區(qū)的最佳地塊,在全新的橡木桶中熟成, 花香馥郁甜美,酒體飽滿(mǎn),淋漓盡致地展現(xiàn)維歐尼的傾城之色,如同羅訥河谷上的黃色寶石。

    喬治·維爾奈,讓世界聽(tīng)到孔得里約之聲

    2016年吉佳樂(lè)世家多里安白葡萄酒 (點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi))

    這股從孔得里約而起的維歐尼熱一路席卷至全球,20世紀(jì)90年代,維歐尼已經(jīng)是世界上最流行的白葡萄品種之一了,喬治·維爾奈由此被稱(chēng)為“維歐尼之父”?!拔业脑栏甘且晃粨碛袦Y博葡萄酒知識(shí)的釀酒師,他本身就代表了維歐尼品種?!眴讨蔚呐霰A_·艾姆塞勒姆(Paul Amsellem)如此評(píng)價(jià)道。但當(dāng)人們問(wèn)喬治本人是否意識(shí)到他為維歐尼做出了多大的貢獻(xiàn),他只會(huì)笑一笑,稱(chēng)自己只是盡其所能。

    2017年,喬治·維爾奈不幸逝世,孔得里約一顆巨星隕落。幸而,他為世界留存了孔得里約以及極具風(fēng)情的維歐尼白葡萄酒,這都是他不朽功績(jī)的證明。(文/Sophie)

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