我們需要做一個(gè)寬容的消費(fèi)者，任何商品都是有成本的，有一個(gè)底價(jià)，“這已經(jīng)是最低價(jià)了，不能再便宜了！”好吧，只要酒商們誠(chéng)懇，就可以接受他的售價(jià)。酒商也是需要利潤(rùn)的，非要逼他再減價(jià)，不是不能做到再降低成本，但是這樣你想他會(huì)裝些什么進(jìn)去瓶子里？做一個(gè)寬容的消費(fèi)者，不要一味的追求低價(jià)位，質(zhì)量來(lái)自于成本的付出，好的葡萄酒來(lái)自于種植者、釀造者用心費(fèi)力的勞動(dòng)，來(lái)自于人力、物力、財(cái)力、心力的投入，而且他們也需要回報(bào)，金錢的和我們覺得好喝時(shí)候的贊美。

我們需要做一個(gè)嚴(yán)厲的消費(fèi)者，對(duì)酒商言：給了你利潤(rùn)空間，信了你的廣告詞，你便要讓我滿意。“這酒為什么這么難喝！”“葡萄酒有它的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，如何喝葡萄酒是需要學(xué)習(xí)的，如何品葡萄酒也是。”“那你來(lái)教我啊。”“但是消費(fèi)者不喜歡被教育！”“那你可以說(shuō)服我啊，可以從你的酒里喝出什么好來(lái)。”酒商是需要盡這些責(zé)任的。

做一個(gè)嚴(yán)厲的消費(fèi)者，不需要去種葡萄，不需要去釀酒，只需要成為一名合資格的飲者，就會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)有所影響。了解葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒品嘗，知道怎樣的酒才叫做好酒，知道葡萄酒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，知道如何品評(píng)葡萄酒，那么，銷售場(chǎng)所、酒商、酒評(píng)家、釀酒師、酒莊莊主就不能為了追求利益而犧牲葡萄酒的品質(zhì)。

好吧，這個(gè)世界從來(lái)不缺歌頌者和想當(dāng)歌頌者的人，葡萄酒世界亦然，品酒師、侍酒師、專家們有多少?zèng)]被酒商、莊主給淪陷了呢？喝到貴酒的自戀、參加了名酒晚宴的自得，對(duì)莊主邀約去酒莊參觀比和酒友相聚把酒言歡更期待，對(duì)認(rèn)識(shí)一家名莊釀酒師比去嘗試一款新風(fēng)味的酒更有自信，飲家們對(duì)名莊的媚諂，太多、太多。所以，我覺得該歡迎花錢買酒者的聲音，該鼓勵(lì)消費(fèi)者中的嚴(yán)厲者，這樣才能讓釀造者、酒商自警、自律，釀造好酒、代理好酒、銷售好酒。

葡萄酒的文化生態(tài)是由消費(fèi)者、購(gòu)買平臺(tái)、銷售網(wǎng)絡(luò)、酒商、酒評(píng)家、釀酒師、葡萄種植者共同構(gòu)成的，葡萄酒的品質(zhì)既有賴于酒本身的品質(zhì)，更有賴于消費(fèi)者、酒商、酒評(píng)家、釀酒師、酒莊莊主的品質(zhì)。

古語(yǔ)言：說(shuō)到吃喝莫爭(zhēng)辯。吃在你口、喝進(jìn)你肚子里，你說(shuō)不好、你說(shuō)不喜歡，我敢說(shuō)你不懂吃喝？不專業(yè)？那我就自大了。但是口味的好壞又確實(shí)具有一定的標(biāo)準(zhǔn)，是需要經(jīng)驗(yàn)，是需要學(xué)習(xí)的。很多東西不是因?yàn)槟悴幌矚g，它就不好。對(duì)自己嚴(yán)格，才能夠習(xí)得好的品味，同時(shí)也要學(xué)會(huì)寬容。

葡萄酒文化在于它的多樣性、個(gè)別性、多種多樣的風(fēng)味，葡萄酒的好處在于喜歡葡萄酒帶給你的是一種生活態(tài)度的完善，基由葡萄酒的帶領(lǐng)會(huì)擴(kuò)大我們對(duì)生活的接觸面，以及對(duì)生活中美好事物的欣賞。葡萄酒帶給我們最重要的其實(shí)就是一種生活態(tài)度、生活方式、生活觀念的轉(zhuǎn)變，生活情趣、生活素質(zhì)、生活文化的提升。

就商品而言品質(zhì)的進(jìn)步來(lái)自于嚴(yán)厲者的批評(píng)吧，就象我們自身的進(jìn)步也是來(lái)自身邊人的鞭策一樣。雖然很多時(shí)候不討人喜歡，但生活中還是需要這樣的嚴(yán)厲者。