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    破解意大利葡萄酒酒標術語

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    摘要: 本文將帶您解讀意大利葡萄酒酒標術語。

    在希臘語中,“Italy”(意大利)意為“葡萄酒之國”,葡萄酒種類繁多,名稱也異常繁復,再因分級制度的介入,人們本來就很難從酒標上清晰地讀懂意大利葡萄酒。后來,“超級托斯卡納”(Super Tuscan)和IGT的加入,更讓本已紛繁復雜的意大利葡萄酒呈現(xiàn)百家齊鳴的狀態(tài),這無疑給意大利葡萄酒酒標的順利解讀增加了難度??尚业氖?,大多數(shù)意大利葡萄酒酒標都還算中規(guī)中矩。       

    下面就讓我們一起來了解一下意大利葡萄酒分級制度:     

    優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(DOCG)      

    該等級葡萄酒是意大利最優(yōu)質(zhì)、最高等級的葡萄酒,由強有力的政治家所支持。     

    法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(DOC)         

    該等級葡萄酒相當于法國AOC法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒,對葡萄酒地理來源、葡萄品種、釀造方法都有嚴格規(guī)定。一般而言,這一等級的葡萄酒是品質(zhì)最好,最傳統(tǒng)的意大利葡萄酒。     

    優(yōu)質(zhì)地區(qū)葡萄酒(IGT)         

    該等級葡萄酒因 “超級托斯卡納”的誕生而增添的,相當于法國地區(qū)餐酒(VdP)。     

    日常餐酒(VdT)        

    該等級葡萄酒是意大利最普通的葡萄酒,一般屬于日常餐用酒。

    破解意大利葡萄酒酒標術語

    圖片來源:www.ornellaia.com

    通常,一個完整的意大利葡萄酒酒標包括下列幾項:葡萄收獲年份、品牌名、葡萄酒等級(Riserva)、產(chǎn)區(qū)、容量、酒精含量、生產(chǎn)國和生產(chǎn)商等。     

    其他常見的酒標用語:     

    Classico:“經(jīng)典”,指最古老或最核心的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)指的就是基安帝DOCG產(chǎn)區(qū)中最核心、最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。   

    Reserva:“珍藏”,指經(jīng)過較長陳年期的珍藏酒款。標注“Reserva”酒通常都是高品質(zhì)葡萄酒。不同風格的珍藏葡萄酒對陳釀時間的長短有著相應的嚴格法律規(guī)

    Rosso:紅葡萄酒。    

    Bianco:白葡萄酒。    

    Rosato:桃紅葡萄酒,在意大利較少見。    

    Superiore:“超級”,陳年期比一般DOC等級的葡萄酒要更長,通常酒精濃度也高出0.5%-1%。    

    Tenuta:小酒莊或小莊園。    

    Fattoria:農(nóng)莊或酒莊。    

    Vigna/Vigneto:葡萄園。    

    Bricco/Bric:“山頂”,在皮埃蒙特葡萄酒酒標上最為常見,指葡萄園位于陽光充沛的山頂。    

    Ronco:位于山頂或山坡上的葡萄園,弗留利葡萄酒酒標上最為常見。    

    Sori:指山的向陽側,通常山勢坐北朝南,屬于頂級葡萄園,如歌雅酒莊提丁之南園(Gaja Sori Tildin)。    

    Poggio:梯田狀葡萄園,托斯卡納葡萄酒酒標上最為常見。    

    Recioto:“雷喬托”,以半風干葡萄釀成的威尼托(Veneto)地區(qū)特產(chǎn)微甜葡萄酒,屬于葡萄干甜葡萄酒。    

    Passito:“帕賽托”,以風干的葡萄釀成,風味濃郁的葡萄干甜葡萄酒,主要產(chǎn)于意大利特倫蒂諾(Trentino)等地。    

    Vin Santo:“圣酒”,以風干的葡萄釀制而成的葡萄酒,紅白葡萄品種都適宜,是托斯卡納地區(qū)著名葡萄干甜葡萄酒。    

    Secco:不甜(干)。    

    Docle:甜。    

    Amabile:半甜。    

    Abboccato:微甜。    

    Gradi(Alcohol):酒精濃度。    

    Liquoroso:酒精度強,通常指加烈葡萄酒。    

    Spumante:起泡酒。

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