1998年，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaine Baron de Rothschild）與阿根廷的卡特那（Catena）家族共同產(chǎn)生出一個(gè)美妙的想法，即將門多薩（Mendoza）高緯度土地上栽種的馬爾貝克（Malbec）葡萄與波爾多的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄結(jié)合，釀出獨(dú)具風(fēng)味的美酒。于是，凱洛酒莊（Bodegas Caro）誕生了。

　　凱洛酒莊的英文名字“Caro”來(lái)源于卡氏家族與羅斯柴爾德家族英文首寫兩個(gè)字母的組合（“Ca”與“Ro”），代表了兩個(gè)家族和兩類文化的巧妙結(jié)合，而其葡萄酒亦體現(xiàn)出阿根廷馬爾貝克與波爾多赤霞珠的完美聯(lián)姻。拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)種植赤霞珠已有百多年，將不同的葡萄混調(diào)釀制頂級(jí)酒的技術(shù)更是羅氏家族釀酒歷史中的精華之一。本文向您推薦的正是“經(jīng)典&精華”之一的——凱洛安第斯干紅葡萄酒（Caro Amancaya, Mendoza, Argentina）。

　　凱洛安第斯干紅完全按傳統(tǒng)方法進(jìn)行循環(huán)式發(fā)酵，再根據(jù)年份進(jìn)行不同時(shí)長(zhǎng)的浸皮。此過(guò)程完成后，該酒會(huì)在桶中熟成12個(gè)月。值得一提的是，此酒釀制過(guò)程所用的橡木桶全部來(lái)自拉菲集團(tuán)自己的造桶廠。

用上述方式釀制出的凱洛安第斯干紅由于馬爾貝克的比例較高以及熟成時(shí)間相對(duì)較短，因而果味更為突出。馬爾貝克葡萄所蘊(yùn)含的典型阿根廷風(fēng)味與赤霞珠更為優(yōu)雅復(fù)雜的結(jié)構(gòu)相結(jié)合，使得此酒擁有豐滿的酒體和細(xì)膩的口感，更加體現(xiàn)了阿根廷與波爾多風(fēng)格之間的和諧與平衡。

　　需要說(shuō)明的是，凱洛酒莊共出產(chǎn)兩款雙品種混合的葡萄酒，其中，正牌葡萄酒價(jià)格略高，而此款葡萄酒的價(jià)格則更加平實(shí)。所以品味新世界風(fēng)格的馬爾貝克-赤霞珠“拉菲”，凱洛安第斯可以說(shuō)是不二之選。

圖片來(lái)源：lafite

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