幾年前，拉菲（Chateau Lafite）和中國高端白酒茅臺等昂貴酒都是中國宴會上的?？停F(xiàn)如今，這些酒已成為鋪張浪費、紙醉金迷的象征，因為這些昂貴的消費顯然與當前中國政府提倡的簡樸低調(diào)背道而馳。

據(jù)于2012年初公布的研究結果，中國每年用于餐飲和娛樂等方面的公共預算在500億-1,450億美元元之間，毫無疑問，這招致了輿論的一致譴責。北京師范大學政治與國際關系學院政府管理研究所所長朱光明等學者甚至公開譴責中國官宴中的這種腐敗和浪費行為。隨后不久，中國政府就對此發(fā)布了嚴控“三公”消費的對策，也因此在過去1年中，中國的餐飲和酒店等行業(yè)深受其影響。

　　2013年上半年，餐飲業(yè)營業(yè)收入與去年同期相比顯著下降。據(jù)調(diào)查顯示，超過60%高級餐廳的營業(yè)額都出現(xiàn)了大幅下滑，而部分是由于官宴數(shù)較以往大幅減少30%的緣故。而在葡萄酒界，大多數(shù)進口商都表示，盡管其銷量與去年同期相比或略有上升或持平，但是利潤卻減少了不少。

　　而據(jù)最新研究表明，超過50%的中國大中型公司都在削減企業(yè)開銷，因此這些改變不僅僅會影響到中國高端餐飲市場，就連普通餐飲也將深受其“害”，更別說那些依靠如鮑魚、魚翅、海參以及其他海鮮這些奇珍異寶美食獲利的企業(yè)或個人了。根據(jù)Data Driven Marketing Asia近期公布的關于“企業(yè)削減娛樂開銷”原因調(diào)查，僅有2%的公司是迫于公司內(nèi)部經(jīng)濟問題而裁減娛樂開支的，而40%以上的企業(yè)都表明這是順應政府政策而做出的策略調(diào)整。

　　在當前經(jīng)濟形式低迷的狀況下，葡萄酒業(yè)也深受其害。作為葡萄酒的亞洲交易中心，香港就目睹其中的辛酸與苦楚，只能眼睜睜地看著歐美葡萄酒經(jīng)銷商大幅地擴張市場。而隨著中國經(jīng)濟增長放慢，其他葡萄酒市場則要么繼續(xù)下降，要么停滯不前，可以預見，整個葡萄酒行業(yè)的競爭將變得更加激烈也更加殘酷。

　　靈笙酒業(yè)集團（Links）創(chuàng)始人Patricio de la Fuente Saez就對此深有體會。她說：“最近我發(fā)現(xiàn)有6家英國進口商正在香港市場上銷售2006年份的路易王妃水晶香檳（Champagne Louis Roederer Cristal），而作為路易王妃香檳的香港總代理，我方居然在這之后才獲得貨源，我感到非常的憤怒。這些進口商以160美元每瓶的價格出售這些香檳，這就意味著他們愿意以個位數(shù)的利潤率來占領市場。”她還補充道：“在香港進口市場，同一貨物有著多家不同進口商已是司空見慣的事情，這種行為甚至已有一個專門的詞來描述——PUKE，即Parallel U.K. Exporters。”

　　盡管葡萄酒進口商可能會抱怨2012-2013連續(xù)兩年的增長率都僅為個位數(shù)，但是中國當?shù)氐陌拙破髽I(yè)卻是首當其沖，受害最大的，這部分是由于包括茅臺在內(nèi)的70%-80%的白酒都是作為禮品或企業(yè)娛樂消費而售出的。雖然說中國的葡萄酒銷量大部分也在于娛樂消費和禮品饋贈，但其比例還遠不及白酒。

　　近來，白酒銷量急劇下滑。2011年，每瓶茅臺的平均售價都在323美元以上，而那些陳年茅臺的售價更是高達5,000美元一瓶。2012年初，茅臺的價格開始回落，目前保持在每瓶164美元左右。而僅僅在7年前，每瓶茅臺的平均售價卻僅為33美元而已。這就是白酒業(yè)的繁榮與蕭條。

　　同樣，拉菲也不能幸免。2011年5月，2009年拉菲的售價為每瓶1,930美元，而現(xiàn)在，同一個年份的拉菲僅需要970美元每瓶。換句話說，不管是茅臺還是拉菲，其價格在兩年前達到巔峰后，現(xiàn)在都被攔腰斬斷了。

　　與葡萄酒相比，白酒在中國的市場份額要大得多。2012年，白酒消費量據(jù)估計約有12億箱，而葡萄酒僅消費了1.7億箱而已。（按9升/箱子計算）

　　貴州茅臺是中國白酒之王，其陳年老酒成為高價和高端的代表自然也不在話下，也因此這種用高粱釀造的酒成為了中國官場消費上的?？?。在白酒繁榮期， 500毫升裝的五星茅臺和飛天茅臺每瓶售價可達328美元以上，而當時的假茅臺問題就如同現(xiàn)在的假拉菲現(xiàn)象一樣有過之而無不及。業(yè)內(nèi)人士甚至稱，在中國市場上，高達60-80%的拉菲都是假酒，而茅臺的假酒量更高。中國日報就曾稱，茅臺假酒量可能高達90%。如同拉菲一樣，茅臺集團也一直與官方合作對制假造假進行打擊，也取得了不少成績，比如2012年3月份警方就在深圳逮捕了3名涉嫌出售茅臺假酒的男子，涉案假酒高達450瓶之多。

　　然而隨著市場的整體下滑，假酒問題已不是那么迫在眉睫，因為非法制假的利潤已大幅減少，而市場也正在經(jīng)歷再一次洗牌。許多人預測，高端葡萄酒以及茅臺等酒的價格尚未觸底，還將進一步下滑。（Wine-seacher）