11月7日，第6屆香港國(guó)際美酒展正式拉開(kāi)序幕，此次香港葡萄酒盛會(huì)共有40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)近1000家商號(hào)參展。

受中國(guó)政府三公消費(fèi)收緊的影響，越來(lái)越多的參展商開(kāi)始把目光投向中產(chǎn)階級(jí)。展會(huì)開(kāi)始之前，邁伯格葡萄酒媒體（Meiburg Wine Media）組織了一場(chǎng)討論會(huì)，會(huì)上討論了進(jìn)軍亞洲葡萄酒市場(chǎng)所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。據(jù)國(guó)際知名葡萄酒研究機(jī)構(gòu)——葡萄酒情報(bào)（Wine Intelligence）稱，在未來(lái)7至10年里，飲用進(jìn)口葡萄酒的人數(shù)將上漲350%。

中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者消費(fèi)觀念開(kāi)始改變

現(xiàn)今，引領(lǐng)葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)的主要群體包括注重名望的傳統(tǒng)主義者（即已經(jīng)品嘗過(guò)法國(guó)葡萄酒，特別是波爾多葡萄酒的飲客）、喜歡探究?jī)r(jià)格實(shí)惠的葡萄酒的品鑒家以及把葡萄酒作為一種社交手段的年輕人。這些群體所消費(fèi)的進(jìn)口葡萄酒金額分別占到總金額的44%、21%和18%。

中國(guó)高級(jí)官員和富裕階層還會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)著名的、年份好的波爾多葡萄酒，不過(guò)他們也開(kāi)始追尋歐洲其它產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

不過(guò)，葡萄酒情報(bào)公司也提醒，今年年初，中國(guó)政府發(fā)布了嚴(yán)控“三公”消費(fèi)的對(duì)策，因此，在過(guò)去1年中，中國(guó)的餐飲和酒店等行業(yè)深受其影響。

葡道葡萄酒總經(jīng)理馬庫(kù)斯·福特（Marcus Ford）表示，受三公消費(fèi)收緊政策的影響，購(gòu)買(mǎi)葡萄酒作為2014年新年禮物的訂單也隨之蒸發(fā)。這些上百萬(wàn)美元的訂單的喪失對(duì)于公司來(lái)說(shuō)是一大致命打擊。這種趨勢(shì)還將將持續(xù)到2015年。此外，買(mǎi)家在購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)葡萄酒時(shí)也不再顯得“財(cái)大氣粗”，而會(huì)注重葡萄酒的性價(jià)比。

所以，酒商不得不把目光轉(zhuǎn)移至中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)，并為他們推薦更多物美價(jià)優(yōu)的葡萄酒。

中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)葡萄酒消費(fèi)潛力巨大

屈臣氏葡萄酒（Watson’s Wine Wholesalers）貿(mào)易總監(jiān)杰里米·斯托克曼（Jeremy Stockman）表示，個(gè)體葡萄酒消費(fèi)者在一定程度上緩解了政府三公消費(fèi)收緊政策的影響。由于在中國(guó)大陸選購(gòu)葡萄酒越來(lái)越趨于方便，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的興趣也日益增加。

葡萄酒咨詢師露西·安德森（Lucy Anderson）表示，尋找個(gè)體消費(fèi)者的另一大好處就是群體效應(yīng)。一個(gè)消費(fèi)者會(huì)帶來(lái)其它消費(fèi)者嘗試新的葡萄酒。

華盛頓州葡萄酒協(xié)會(huì)（Washington State Wine Commission）市場(chǎng)總監(jiān)羅伯·安德森（Rob Andersen）在展會(huì)上表示，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者將成為葡萄酒市場(chǎng)的一大主要部分。隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的成熟，大部分中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者對(duì)華盛頓州葡萄酒的消費(fèi)一般在20至40美元/瓶以內(nèi)。

此次展會(huì)上的另一大問(wèn)題依舊是中國(guó)消費(fèi)者依舊對(duì)葡萄酒的真實(shí)性存在質(zhì)疑。由于過(guò)去假酒泛濫，很多消費(fèi)者都希望其所購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒都能得到正品保證。