邁克•維塞斯（Mike Veseth）是一名來自美國普吉海峽大學（University of Puget Sound）的國際政治經濟學教授，曾編撰《葡萄酒之戰(zhàn)》（Wine Wars）和《高端葡萄酒》（Extreme Wine）等書籍，還是著名葡萄酒博客“葡萄酒經濟學家”的主編。他說他還清晰地記得10年前首次品嘗一款中國產赤霞珠紅葡萄酒（Cabernet Sauvignon）的感覺——“煙灰缸、咖啡渣和尿垢味”。

柏圖斯酒莊紅葡萄酒

然而，數年之后，中國葡萄酒品質已經取得了突飛猛進地增長。目前，中國已是潛力最大的葡萄酒消費市場和生產國，也是葡萄酒國際交易市場的頂級玩家。西歐國家的傳統地盤已受到來自中國的強大挑戰(zhàn)，葡萄酒世界的重心正逐步東移。

　　維塞斯說：“目前被收藏的葡萄酒大多都產自波爾多列級酒莊或是勃艮第頂級葡萄園。然而，如果你環(huán)顧世界各大拍賣市場，你就會發(fā)現，事實上，這些葡萄酒的消費地并不在其生產國，而多在那些富庶之地，如現在的中國內地以及香港。酒隨錢動，就是這一現象的最好詮釋。”

　　法國自古就是葡萄酒大國。前不久在這里舉辦了一場大拍賣會就足見其在葡萄酒世界中的份量。在約1200瓶的待拍葡萄酒中，來自法國總統官邸愛麗榭宮酒窖的香檳和干邑白蘭地最受世人矚目，其最終成交額將近100萬美元，是預期成交額的四倍之多。維塞斯說：“這次拍賣的葡萄酒數量不是最多的，溢價也不是最高的，但是它們都是名符其實的名酒，因此人們會花高價購買。這也正好印證了拍賣師所言，名酒因出名而高貴。”此次拍賣中僅有的兩瓶1990年份的柏圖斯酒莊干紅葡萄酒（Petrus）的其中之一最終被兩名來自上海的進口商以7560美元的高價拍下。

維塞斯說：“過去人們常說，中國人買酒看的是名氣而不是品質，還說中國是法國傾銷劣質葡萄酒的傾銷地。然而，須不知，就在這短短的幾年里，中國的消費者已經徹底改頭換面了。”雖說假酒市場依舊紅火，但是‘現在許多葡萄酒大賽都在品完一款酒之后銷毀酒瓶，以防不法商販上演‘貍貓換太子’的劇集。’維塞斯如是說。

　　目前，中國不僅是葡萄酒消費大國，而且其葡萄酒產量也在不斷上升。盡管中國的現代葡萄酒釀造僅有100多年歷史，且其最初僅定位僅是國外市場，然而，就目前的產量來看，中國已躍居世界第五，而且其品質得到了極大提高，其在各大國際大賽中頻頻獲獎就是最好的證明。

　　維塞斯還特別提到中國的葡萄酒生產大省——寧夏。在那里，酩悅軒尼詩集團（Moet Hennessy）正跟當地酒莊合作，采用當地出產的葡萄來釀制一款高端的起泡酒。

　　而就葡萄酒消費量來看，相較于不斷萎縮的歐洲市場，中國的消費勁頭正不斷上漲。維塞斯說：“意大利、西班牙尤其是法國的葡萄酒都被賦予了特殊的文化內涵，然而新生代的歐洲人卻越來越忽視這一點。二戰(zhàn)以來的歐洲市場就如現在的美國一樣，葡萄酒只是作為一種低熱量的飲品而已。而且歐洲人在變得越來越富裕時，其葡萄酒消費量卻不斷減少，即便飲用也僅局限于一些品質優(yōu)異的葡萄酒，而這就造成了歐洲葡萄酒市場變得越來越小，進而陷入“小市場-廉價-低質”的惡性循環(huán)之中。”