近日，李嘉誠旗下的長江生命科技公布，以4640萬紐西蘭元，折合人民幣約2.47億元收購了新西蘭的Mud House葡萄園資產(chǎn)組合。這并不是李嘉誠的公司第一次投資葡萄園，當然也不是最后一次。長江科技總裁兼行政總監(jiān)甘慶林表示，公司未來將繼續(xù)在澳紐地區(qū)物色更多葡萄園來投資，以擴大其業(yè)務規(guī)模。到目前為止，該公司在澳大利亞和新西蘭分別擁有16和9個葡萄園，占地約7,300公頃，已成為澳紐地區(qū)的第二大葡萄園主。

　　近幾年來，頻頻傳出中國商人收購波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、納帕谷（Napa Valley）等世界各地葡萄園（酒莊）的消息，中國富豪消費者對于在國外購買酒莊的興趣也越來越濃厚。其實，收購酒莊是一個漫長而復雜的過程，需要注意的因素十分復雜。如果你有某個因素未能考慮周全，最終可能將導致收購價格過于昂貴。本文針對收購酒莊（葡萄園）過程中經(jīng)常遇見的一些問題，總結(jié)出需要注意的6大方面，希望能夠為您提供一些建議。

　　一、葡萄園

穆德酒莊（Mud House ）葡萄園（圖片來源：mudhouse）

1. 種植

　　每一個葡萄園都有一張設計藍圖，一份“葡萄品種紀錄（Fiche d’Encepagement）”。通過這份文檔，你可以看到有關(guān)種植的詳細信息，包括每個小地塊的所屬產(chǎn)區(qū)、種植品種、允許種植范圍、種植日期和種植密度。你必須定期對文件的內(nèi)容進行驗證，以確保文檔的精確性和時效性。

　　2. 土壤

　　了解葡萄園的“風土”是評估其是否具有釀制好酒的潛力的必要步驟。雖然“風土”這個獨特的術(shù)語有許多不同的注解，但它主要是用來描述葡萄園的土壤和底土。評估葡萄園的“風土”不僅包括分析土壤結(jié)構(gòu)及類型，還包括分析排水方式及地勢高低。

　　3. 藤蔓狀況

　　葡萄藤隨時都面臨著感染多種疾病的風險，如果不能有效預防及控制藤蔓的疾病，葡萄收成將會損失嚴重，甚至顆粒無收，并且也非常不利于葡萄園的長期健康。因此，你需要聘請專業(yè)的人員幫你調(diào)查及預估葡萄園遭受疾病的風險。

　　4. 砧木

　　所選砧木的適用性是衡量葡萄園潛力的重要指標。幾乎所有的葡萄樹都需要嫁接到抗根瘤蚜的砧木上，重要的是，這些砧木需要適應葡萄園的土壤條件。

　　二、建筑

1. 評估報告

　　法國的法律規(guī)定，建筑物的出售方有義務支付費用，委托相關(guān)機構(gòu)對建筑的鉛、石棉以及白蟻等蛀木蟲的相關(guān)情況以及建筑的能源利用效率進行最新評估。這些評估一般會集中起來呈現(xiàn)在技術(shù)評估檔案（Dossier de Diagnostic Technique，簡稱DTT）這一份報告中。

　　2. 檢索

　　購買酒莊之前，首先要搜索其附近是否有公共工程的規(guī)劃。一般來說，擬建設和正在申請規(guī)劃的項目以及附近的土地利用變化信息可以在當?shù)氐某鞘幸?guī)劃窗口中查到。購買者也可以向當?shù)氐某鞘薪ㄔO部門索取相關(guān)資料。其次，購買者還應確定該物業(yè)的位置是否存在較高的自然災害風險，如洪水等。

　　3. 調(diào)查

　　法國的建筑通常不會定期進行結(jié)構(gòu)性的調(diào)查。購買者可以聘請合格專業(yè)的服務商，如建筑師或當?shù)氐慕ㄖ?，來檢查原有的建筑結(jié)構(gòu)及其可能存在的問題。

　　三、釀酒設備和設施

　　1. 設備

　　如果賣方出售的建筑中包含一些設備，應當提供一份完整的設備清單，并說明每件設備的使用年限和使用說明，指明它是否有任何擔保、共同所有權(quán)或租賃的協(xié)議。

　　法國法律為購買方提供一定程度的保護，二手設備銷售商有責任根據(jù)民法及刑法確保所出售的設備符合規(guī)定，可以正常使用。

　　2. 其他

　　在購買前有幾個關(guān)鍵領域需要檢查。其中最重要的兩個事項，其一是廢水的處理問題，這是政府嚴厲管控的事項。因此，目前的設備要符合現(xiàn)行的相關(guān)法律，這非常重要。其二是紅酒生產(chǎn)設施沒有受到氯基產(chǎn)品的污染。

　　其他需要注意的因素包括：

　　大桶，尤其是那些由木材或混凝土制成的發(fā)酵桶的狀態(tài)。

　　是否具有控溫系統(tǒng)，其運轉(zhuǎn)是否正常。

　　建筑物的絕緣程度。

　　交通是否四通八達，葡萄收獲時的原料接收及瓶裝酒運輸是否便利。

　　是否符合有關(guān)工作條件和電氣裝置的安全要求。

　　四、人員

　　員工

　　大多數(shù)釀酒廠在被購買后仍會持續(xù)之前的業(yè)務，因此，購買者將接替所有的約定和義務，包括所有的勞動合同。法國有非常嚴格的就業(yè)法律，因此重要的是在法律意義上購買之前與員工建立聯(lián)系。自購買之日起，員工的工資、獎金、病假和休假權(quán)等所有相關(guān)內(nèi)容也必須更新。

　　五、商品化

　　1. 庫存酒

酒莊內(nèi)的葡萄酒，無論是儲存在罐、桶或瓶中的，一般不包含在購買酒莊的價格中，這些物品需單獨進行商談。因此你需要品嘗甚至通過實驗室分析來判定這些庫存葡萄酒的品質(zhì)、當前價格和潛在價值。此外，購買者需要付給賣方一些累計成本，如葡萄園修剪等支出。

　　2. 商標

　　購買之前，你需要核實葡萄酒商標（主要是酒莊名）的有效性。因為商標是商業(yè)商譽的重要組成部分。