許多有經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒收藏家在高端酒交易市場(chǎng)中都有這樣一個(gè)習(xí)慣：在早春和晚秋的時(shí)候頻頻出手，而在剩下的時(shí)間里采取觀望態(tài)度。形成這一現(xiàn)象的原因大致有二，一是這兩個(gè)時(shí)節(jié)天氣較為穩(wěn)定，適合海運(yùn)，二是為深秋過(guò)后接踵而來(lái)的節(jié)日做準(zhǔn)備。

其中，天氣的影響是最主要的原因。由于夏季和冬季天氣變化劇烈，氣溫也不理想，運(yùn)輸途中可能會(huì)損壞葡萄酒，尤其是老酒。因?yàn)殡S著瓶陳時(shí)間的增長(zhǎng)，老酒會(huì)變得更加脆弱，這時(shí)運(yùn)輸途中的劇烈搖晃，或者溫度的急劇變化都可能對(duì)老酒造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。例如，一瓶70年代的雄獅（Leoville Las Cases）在理想的儲(chǔ)藏環(huán)境中，還是一瓶不可多得的好酒。然而若是7月中旬裝船運(yùn)輸，它可能會(huì)因?yàn)楦邷睾蜆O端天氣發(fā)生氧化，失去一瓶年份老酒的大部分價(jià)值。

　　由于這個(gè)原因，絕大多數(shù)藏家都傾向于在深秋和初春兩季進(jìn)行交易，盡量減少天氣影響。一般來(lái)說(shuō)，每年的7月、8月和1月，葡萄酒國(guó)際銷量會(huì)觸底，下滑10個(gè)百分點(diǎn)以上。11月是銷售高峰，4月和5月也是旺季。因此對(duì)于想要出手藏品的賣家來(lái)說(shuō)，這兩季也是最適合出手的時(shí)間。以下是不同類型葡萄酒的建議出手季節(jié)：

　　1.  香檳（Champagne）——11月

　　由于接下來(lái)的冬季節(jié)日，許多買家會(huì)買酒作為禮物，或者為節(jié)日派對(duì)備酒，11月份的香檳和起泡酒銷量會(huì)迅速增長(zhǎng)。去年9月和11月，普洛賽克（Prosecco）的銷量驟增了27%。如果藏家手上有頂級(jí)的年份香檳，如1976年的唐培里儂珍藏香檳王（Champagne Dom Perignon Oenotheque），在11月份出手很可能獲利最大。

　　2. 桃紅葡萄酒——春季

　　桃紅葡萄酒是春季踏青聚會(huì)的熱門飲品，也是炎炎夏日最受人歡迎的葡萄酒之一。去年春夏之際，桃紅葡萄酒的銷量幾乎翻倍，所以出手桃紅葡萄酒的最佳時(shí)節(jié)為5月底或6月初，即靠近夏季，但天氣依然溫和的時(shí)候。

　　3. 非季節(jié)性葡萄酒——春季

　　如果藏家想要出手非季節(jié)性藏酒的話，最佳的出手時(shí)機(jī)也是在春天。此時(shí)大部分收藏者的目光正聚焦名莊配額和郵件銷售清單，許多受人追捧的酒款會(huì)很快售罄，而同一酒款的其他年份也會(huì)隨之大增需求量，價(jià)格自然水漲船高，因此這時(shí)正是出售這類酒款的最佳時(shí)機(jī)。

　　簡(jiǎn)而言之，就是注意供需狀況的變化，無(wú)論是哪一類葡萄酒的藏家，在需求旺盛的時(shí)節(jié)出手藏品，總能得到滿意的回報(bào)。（文/Emma）