葡萄酒界的“竊聽器”其實(shí)是指安裝在葡萄酒包裝箱中的內(nèi)置追蹤器，即原出處系統(tǒng)（eProvenance system）技術(shù)。該技術(shù)可以記錄葡萄酒從釀酒商到消費(fèi)者的傳輸過(guò)程中，包括葡萄酒出處，儲(chǔ)存環(huán)境等信息。這意味著名酒消費(fèi)者將來(lái)能夠隨時(shí)跟蹤到他們的酒是否能準(zhǔn)確運(yùn)輸和進(jìn)行合理的儲(chǔ)存。

圖片來(lái)源：Domaine Ponsot

直接從酒窖中取出的葡萄酒很多時(shí)候都能以高昂的價(jià)格在拍賣會(huì)上出售，因?yàn)槊剖詹丶蚁Ｍ麑で蟮接型昝莱鎏幍钠咸丫啤榱伺οM(fèi)者對(duì)葡萄酒出處的疑慮，勃艮第領(lǐng)先釀酒商正采用一種內(nèi)置的新技術(shù)，通過(guò)觸摸按鈕就能提供葡萄酒出處等相關(guān)信息。

　　彭壽酒莊（Domaine Ponsot）是第一個(gè)高調(diào)采用原出處追蹤第二代技術(shù)的釀酒商。該技術(shù)能提供整箱葡萄酒出處等詳盡信息。在葡萄酒從釀酒商送到客戶手里的過(guò)程中，感應(yīng)器能夠監(jiān)測(cè)到葡萄酒所處環(huán)境的溫度和濕度，并將這些信息記錄到智能手機(jī)和平板電腦中。

　　彭壽酒莊負(fù)責(zé)人Laurent Ponsot解釋：“我們已經(jīng)采用原出處服務(wù)（eProvenance）技術(shù)來(lái)監(jiān)測(cè)傳輸中的葡萄酒，以保證我們的葡萄酒能在最理想的條件下交到客戶手中。而且，我們現(xiàn)在還對(duì)技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步改良，研發(fā)出更讓人興奮的新技術(shù)，就是將葡萄酒原出處信息直接掌握在客戶的NFC手機(jī)上。”他補(bǔ)充說(shuō)：“該項(xiàng)技術(shù)所加入的可追溯性技術(shù)能夠有效防止葡萄酒進(jìn)入灰色市場(chǎng)。”

　　Laurent Ponsot是打擊假酒活動(dòng)中最活躍的釀酒商之一。在2008年，他前往紐約去阻止由Rudy Kurniawan寄售的84瓶標(biāo)上1929年彭壽酒莊假酒貿(mào)易，而該酒莊直到1934年才實(shí)行酒莊裝瓶銷售葡萄酒。從那以后，Ponsot密切配合FBI調(diào)查Kurniawan販賣假酒案，此案件將于今年9月份開庭審判。

　　彭壽酒莊將會(huì)在每箱葡萄酒或50,000瓶列級(jí)名莊酒中安裝原出處技術(shù)2G傳感器。多個(gè)波爾多名莊也計(jì)劃將在今年年底開始采用該項(xiàng)技術(shù)。

　　原出處系統(tǒng)（eProvenance system）的應(yīng)用其實(shí)在很早之前就已經(jīng)開始了。然而，在2011年末，該項(xiàng)技術(shù)所屬公司的創(chuàng)始人及CEO Eric Vogt承認(rèn)，波爾多個(gè)知名酒莊對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用表示擔(dān)憂。釀酒商認(rèn)為，該技術(shù)系統(tǒng)給客戶提供的信息可能會(huì)過(guò)多，當(dāng)他們掌握了足夠多信息后，很容易找到壓價(jià)的理由，這就會(huì)出現(xiàn)葡萄酒貶值的潛在可能。然而，Vogt說(shuō)，箱子中帶有完美跟蹤記錄的葡萄酒能夠引起10%-20%的溢價(jià)。

　　原出處系統(tǒng)（eProvenance system）追蹤技術(shù)將會(huì)如何發(fā)揮其追蹤功能，它是否又會(huì)讓葡萄酒具有潛在的貶值風(fēng)險(xiǎn)呢？我們拭目以待……

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