Ten Surprising Ways to Love Wine in 2015
摘要：
對(duì)一般的葡萄酒愛(ài)好者而言，葡萄酒是用來(lái)享受的，而不是用來(lái)研究的！這里介紹10種方法，可以讓你在2015年更好地享受葡萄酒所帶來(lái)的樂(lè)趣！
ABSTRACT：
Here are ten ways to increase your chances of enjoying wine — and of going all the way to loving it — in 2015.
在你的2015年新年愿望清單上，是否有葡萄酒的身影？也許你想要在新的一年里，學(xué)習(xí)更多葡萄酒知識(shí)，或者品嘗更多葡萄酒，又或者成為一名真真正正的品酒師！
如果是這樣，那下面的這個(gè)清單就不適合你了。
如果葡萄酒對(duì)你而言只是一種生活必需品，或者你立志成為一名嚴(yán)肅的葡萄酒專(zhuān)家，那下面的這個(gè)清單也不適合你。
相反，如果你對(duì)葡萄酒很好奇，你愿意花時(shí)間在葡萄酒身上，你把葡萄酒當(dāng)做生活的一部分，是人生愿景圖中不可缺少的一部分……也就是說(shuō)，如果你想要享受葡萄酒，那么，下面這個(gè)清單就是為你量身定做的！
下面這個(gè)單子列出10種可以幫助你更好地享受葡萄酒的方法，讓你在2015年真真正正地愛(ài)上葡萄酒！
1. 嘗試新的葡萄酒品種。尋找一些你從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的、從來(lái)沒(méi)去過(guò)的產(chǎn)區(qū)的特殊品種葡萄酒，這將會(huì)是一個(gè)非常有趣的體驗(yàn)。
2. 不要受限于關(guān)于如何品鑒葡萄酒的條條框框。在面對(duì)一款好酒時(shí)，不要問(wèn)“我應(yīng)該如何品鑒這款酒”，而要問(wèn)，“這款酒背后有什么故事？”
3. 嘗試經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之外的葡萄酒。比如，在面對(duì)法國(guó)葡萄酒時(shí)，不要只選波爾多（Bordeaux）或者勃艮第（Burgundy），而要試一下盧瓦爾河谷（Loire）或者露喜龍（Roussillon）。也就是說(shuō)，要擴(kuò)大自己的葡萄酒視野，打破界限，嘗遍世界紅酒！
4.如果你是美國(guó)人，那你不要總是飲用加州出產(chǎn)的葡萄酒。可以選一下俄勒岡州、紐約州、華盛頓州和弗吉尼亞州等。除此之外，美國(guó)的另外45個(gè)州也都出產(chǎn)葡萄酒，這意味著你家附近也許就有一家酒廠，何不體驗(yàn)一番呢。
5. 參觀酒莊。你不一定要選擇一家世界一流的酒莊。重要的是看看葡萄酒的生產(chǎn)環(huán)境，并且最好和釀酒師親自溝通一下。
6. 鍛煉嗅覺(jué)。當(dāng)你第一次走進(jìn)某個(gè)房間時(shí)，首先注意辨別房間里有哪些氣味。聞香是需要鍛煉的，而且你沒(méi)必要只用葡萄酒來(lái)進(jìn)行練習(xí)。關(guān)鍵是讓聞香成為一種隨時(shí)隨地的習(xí)慣，擴(kuò)大自己的嗅覺(jué)記憶庫(kù)。
7. 閱讀關(guān)于葡萄酒的書(shū)籍。有些葡萄酒參考書(shū)籍雖然很枯燥，不過(guò)它們自有用處。當(dāng)然，也有一些葡萄酒書(shū)籍，情節(jié)引人入勝，文筆好，可以讓你在不知不覺(jué)中獲得葡萄酒知識(shí)。
8. 閱讀非書(shū)籍類(lèi)葡萄酒資料。閱讀一些經(jīng)常更新的葡萄酒博客，收聽(tīng)葡萄酒廣播，關(guān)注葡萄酒相關(guān)人士的動(dòng)態(tài)。葡萄酒并不是一種單調(diào)枯燥的東西，而是“有血有肉”的文化載體。
9. 學(xué)習(xí)什么是苦味，以及怎么描述這種味道。苦是一種受人誤解的味道，作為四大或者五大基本味道之一，它值得我們深入了解。
10. 在瀏覽各種新聞時(shí)，思考一下它們是否和葡萄酒有關(guān)聯(lián)。農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展、法律分級(jí)、貿(mào)易協(xié)定、勞動(dòng)和移民等消息都可能會(huì)直接影響葡萄酒的口感和價(jià)格。（編譯/碧云天）
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