當(dāng)收藏的葡萄酒越來(lái)越多，很多葡萄酒愛(ài)好者便打算購(gòu)買(mǎi)酒柜來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒。這時(shí)，你可能就要問(wèn)了，應(yīng)該買(mǎi)哪種酒柜呢？酒柜買(mǎi)回來(lái)后又該如何擺放呢？

　　酒柜的選擇主要取決于個(gè)人的喜好、審美觀(guān)以及購(gòu)買(mǎi)能力等因素。一般說(shuō)來(lái)，優(yōu)質(zhì)酒柜具有恒溫恒濕、避光、避震等特點(diǎn)。因此，優(yōu)質(zhì)酒柜似乎擺放在家中的任何位置都無(wú)大礙。然而，對(duì)于大多數(shù)普通酒柜來(lái)說(shuō)，酒柜擺放是否恰當(dāng)，還是會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)造成一定的影響。因此，我們需要對(duì)擺放酒柜的注意事項(xiàng)進(jìn)行了解。

首先，滿(mǎn)足以下條件的位置，均不宜擺放酒柜：

　　1. 光照強(qiáng)烈

　　2. 溫度波動(dòng)大

　　3. 通風(fēng)條件差

　　《葡萄酒觀(guān)察家》（Wine Spectator）指出，光線(xiàn)會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)造成影響，過(guò)于強(qiáng)烈的光線(xiàn)會(huì)降低其品質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間的燈光照射都會(huì)令酒標(biāo)褪色。因此，酒柜應(yīng)該擺在避光的位置。此外，陽(yáng)光照射的角度會(huì)隨著季節(jié)變化發(fā)生改變，所以我們?cè)跀[放酒柜時(shí)也應(yīng)將其考慮進(jìn)去。

　　英國(guó)《The Wine Doctor》雜志獨(dú)家作者Chris Kissack表示，即使葡萄酒的儲(chǔ)存溫度與理想溫度相差幾度，也不會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大的影響。但是，當(dāng)溫度波動(dòng)較大時(shí)，葡萄酒的品質(zhì)就會(huì)大打折扣。因此，晝夜溫差較大的地方，如陽(yáng)臺(tái)、門(mén)廊等，都不適宜擺放酒柜。

　　另外，酒柜宜擺放于通風(fēng)條件好的位置。大多數(shù)嵌入式酒柜的通風(fēng)口在正面，因此可以擺放于任何位置。而獨(dú)立式酒柜卻不宜緊挨墻壁或者其他物體存放，應(yīng)至少留出2英寸的空隙。

　　當(dāng)然，除了以上這些位置不適宜擺放酒柜外，您還是有許多其他的選擇的！

　　1. 酒窖

　　不同類(lèi)型葡萄酒，其侍酒溫度也不盡相同。就拿甜葡萄酒來(lái)說(shuō)，其理想侍酒溫度在43華氏度左右，而酒窖的理想溫度卻在50到55華氏度之間，所以在酒窖里擺放一個(gè)酒柜也不失為一個(gè)好的選擇。這樣人們就可以擁有幾瓶隨時(shí)可以飲用的葡萄酒。

　　但是要注意的是，酒柜產(chǎn)生的熱量會(huì)影響酒窖內(nèi)的溫度，因此當(dāng)酒窖沒(méi)有制冷系統(tǒng)時(shí)，要確保酒柜所產(chǎn)生的熱量不會(huì)對(duì)酒窖內(nèi)的溫度產(chǎn)生太大的影響。

　　2. 廚房

　　廚房是酒柜最常擺放的位置之一。這樣，人們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候也可以很方便地開(kāi)酒?，F(xiàn)在，市面上也有可以放在廚房的小型酒柜出售。

　　3. 吧臺(tái)

　　吧臺(tái)旁是擺放酒柜的絕佳位置，這樣，您甚至都不用起身，就可以拿到一瓶葡萄酒。

　　4. 餐廳

　　當(dāng)您和客人吃得正開(kāi)心，突然沒(méi)有酒了怎么辦？如果將酒柜擺放在餐廳內(nèi)，你可以馬上拿出更多的酒，這樣就不會(huì)讓人掃興啦！

　　5. 起居室

　　如果會(huì)客、娛樂(lè)、團(tuán)聚等活動(dòng)大多在起居室舉行的話(huà)，就可以將酒柜放在起居室內(nèi)。這時(shí)，不僅拿酒方便，而且酒柜還成了一種漂亮的裝飾品。（編譯/Shana）