倒酒太多

　　許多餐廳服務(wù)生沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的侍酒培訓(xùn)，往往在侍酒時(shí)，會(huì)掌握不好合適的量。一些服務(wù)生會(huì)給客人倒過(guò)多的酒，影響客人的品酒體驗(yàn)。此時(shí)，可以詢問(wèn)主人或遵循最基本的倒酒法則，即倒酒量是酒杯容量的1/3左右。

偽收藏家

　　收藏葡萄酒也是收藏的一種形式，它代表了品味和財(cái)富。然而，一些偽收藏家收藏了許多葡萄酒，卻對(duì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、類型、風(fēng)格等關(guān)鍵信息一無(wú)所知，僅僅是跟風(fēng)購(gòu)入葡萄酒來(lái)投資收藏。偽收藏家的判斷標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)葡萄酒的名氣和評(píng)分來(lái)購(gòu)買，然而卻不真心去學(xué)習(xí)葡萄酒的知識(shí)和文化。

　　侍酒溫度很重要

　　即使不是葡萄酒專家，也大概知道葡萄酒講究侍酒溫度。通常來(lái)說(shuō)，白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)，紅葡萄酒則需要低于室內(nèi)溫度。然而依然有許多人過(guò)度冰凍葡萄酒，或者在飲用葡萄酒的時(shí)候手握杯肚，使葡萄酒溫度過(guò)高而影響其風(fēng)味。（編譯/軟軟Sylvia）