葡萄采摘工人將在9月24日開始開往香檳區(qū)葡萄園，正式拉開2013年香檳區(qū)葡萄的采收工作的序幕。盡管說這個(gè)時(shí)間點(diǎn)相較于往年已整整晚了兩個(gè)星期，但酒農(nóng)們對今年的收成頗有自信。

從本周二（也就是明天）開始，香檳區(qū)巴爾丘（Cote des Bar）的葡萄農(nóng)已獲得官方許可來采摘他們葡萄園內(nèi)的葡萄，而馬恩（Marne）產(chǎn)區(qū)則需要再等一天，到本周三才能開始采摘工作。

　　按照香檳區(qū)葡萄酒聯(lián)盟CIVC的規(guī)定，葡萄采摘起始日由當(dāng)?shù)仄咸丫坡?lián)合會(huì)確定，受當(dāng)?shù)胤傻膰?yán)格保護(hù)，不過具體的日期則根據(jù)葡萄的成熟狀態(tài)以及采摘人員配置由各葡萄農(nóng)自行決定。對此，葡萄種植者聯(lián)盟SGV主席帕斯卡•菲哈特（Pascal Ferat）解釋道：“為了讓葡萄取得更完美的成熟程度，絕大多數(shù)的葡萄收獲都開始于9月末。”

　　菲哈特說：“由于今年遭遇一個(gè)極為寒冷而多雨的春季，因此葡萄萌芽期是10年來最晚的，最終導(dǎo)致葡萄成熟期推遲了2周左右，不過也因禍得福，今年的病蟲害不多。”他還補(bǔ)充道：“這樣的晚熟并不會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。過去我們也曾經(jīng)歷過這樣的狀況，卻出產(chǎn)了很多優(yōu)秀的葡萄酒。”

　　在葡萄收獲最繁忙時(shí)期，香檳區(qū)將雇傭大約120,000臨時(shí)采摘工，他們將手工采收整個(gè)產(chǎn)區(qū)34,000公頃葡萄園的葡萄。

　　法國其他地區(qū)也同樣遭遇了晚收的狀況，比如茹拉地區(qū)（Jura）。這里用來釀造起泡酒的葡萄直至今天才開始采摘，而9月30日之后采摘的葡萄則只能用來釀造靜止葡萄酒了。茹拉產(chǎn)區(qū)葡萄酒聯(lián)合會(huì)主席丹尼爾•庫辛（Daniel Cousin）說：“茹拉產(chǎn)區(qū)今年的葡萄產(chǎn)量相對來說偏低，但由于本周天氣很可能晴朗無雨，因此我們對葡萄品質(zhì)還是相當(dāng)有信心的。”另外，根據(jù)茹拉當(dāng)?shù)氐囊幻咸逊N植專家瑪麗•達(dá)南特（Marie Darnand）所言，用來釀造著名的黃葡萄酒（Vin Jaune）的白葡萄品種薩瓦涅（Savagnin）今年的產(chǎn)量將銳減。她說：“由于五月份的氣候寒冷，因此薩瓦涅的坐果過程受到嚴(yán)重影響。”

　　而倒寒春和晚熟也同樣影響著阿爾薩斯地區(qū)。這一地區(qū)用來釀造起泡酒的葡萄直至9月19日才開始采摘。阿爾薩斯葡萄種植農(nóng)聯(lián)合會(huì)主席弗雷德里克•巴赫（Frederic Bach）說：“在近十年里，今年的收獲期是偏晚的，不過相較于上世紀(jì)70或80年代直至10月份才開始采摘，這還提前了不少呢！”

(來源：Wine-Searcher，作者：AFP with Wine-Searcher staff，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/09/delayed-champagne-harvest-starts-2013)