本周在倫敦舉辦的貿(mào)易批發(fā)商品嘗會上，馬修•克拉克（Matthew Clark）公司的采購總監(jiān)西蒙•羅美（Simon Jerrome）在接受《飲料貿(mào)易》（the drinks business）的采訪時表示，“依目前的形勢來看，普羅塞克（Prosecco）的成功勢不可擋”。根據(jù)一家意大利公司近期發(fā)布的消息，2013年普羅塞克起泡酒的全球銷量超過香檳300萬瓶。樂購公司的報告稱，普羅塞克酒的年銷售增長率達到50%。據(jù)西蒙估計，去年馬修·克拉克公司普羅塞克酒的銷量增長率超過30%。

　　西蒙認為，現(xiàn)在普羅塞克酒在全球的銷量已經(jīng)超過香檳。不過，若香檳借助其品牌優(yōu)勢，進一步明確自我定位，未來它將會從普羅塞克酒的崛起中受益。

巴黎之花干型香檳（圖片來源：perrier-jouet）

西蒙還認為，“在2-3年后，香檳酒廠應(yīng)該感謝普羅塞克和卡瓦（Cava）等這些日常飲用型起泡葡萄酒。因為隨著一個國家經(jīng)濟水平的不斷提升，普通消費者可支配的收入也隨之增加，最終大多數(shù)人還是會回過頭來選擇飲用香檳。”

　　同時，他也表達了自己的擔(dān)憂，“對于那些過于昂貴的餐館，我們需要確保香檳的價格是合理的，以便持續(xù)供應(yīng)”。

　　與西蒙的看法相似，堡林爵香檳（Bollinger）英國代理商Mentzendorff公司的安德魯·霍伊斯（Andrew Hawes）先生也曾于本月初表示，“香檳酒需要在日益加劇的起泡酒競爭中不斷提升自身”。

　　據(jù)《飲料貿(mào)易》的新聞報道，普羅塞克生產(chǎn)商現(xiàn)在非常重視維護威尼托（Veneto）葡萄園。即使如此，香檳酒的地位依然無法撼動。

　　如今，卡瓦已經(jīng)淪為各大超市售賣的廉價起泡酒。但是普羅塞克卻成功地控制住了產(chǎn)品的價格，一直堅守著自己的貿(mào)易地位。