世界三大香檳品牌之一的白雪香檳（Piper-Heidsieck）以及與它有著千絲萬(wàn)縷聯(lián)系的哈雪香檳（Charles Heidsieck）迎來(lái)了大變化。兩家香檳有著上百年的歷史，一直以來(lái)遵循傳統(tǒng)的商業(yè)行為，但最近這一傳統(tǒng)將被打破。

兩家香檳目前所屬法國(guó)私人控股的奢侈品集團(tuán)EPI。EPI集團(tuán)主席克里斯多夫·德古赫（Christopher Descours）最近正在紐約巡視他的商業(yè)帝國(guó)，并出席了聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）舉辦的晚宴。此前，UNESCO為哈雪香檳擁有超過(guò)兩千年歷史的白堊巖酒窖頒發(fā)了世界遺產(chǎn)證書(shū)。

　　德古赫和他的首席執(zhí)行官達(dá)米安·拉弗瑞（Damien Lafaurie）接受采訪時(shí)表示，EPI集團(tuán)旗下的香檳銷售態(tài)勢(shì)極佳。據(jù)法國(guó)香檳協(xié)會(huì)（Comite Champagne）統(tǒng)計(jì)，2015年香檳銷售額上漲了5%，達(dá)到了475萬(wàn)歐元（約合3,400萬(wàn)人民幣），銷售量達(dá)到了3.12億瓶。早前，協(xié)會(huì)主席、著名香檳酒莊布魯諾酒莊（Bruno Paillard）莊主表示，“2015年份堪稱經(jīng)典年份，這一年釀造的香檳優(yōu)雅精妙，酸度和糖分完美平衡，外界對(duì)2015年份的褒揚(yáng)無(wú)疑是公道的”。

　　德古赫和拉弗瑞希望趁著2015這個(gè)好年份釀造年份香檳，但哈雪香檳的新任釀酒師西里爾·布朗（Cyril Brun）仍然有些猶豫不決。因?yàn)楣┫銠夒m然品質(zhì)堪稱世界頂級(jí)，但名氣不顯，而釀造年份香檳必須付出更多成本，如果銷售出現(xiàn)問(wèn)題，那么勢(shì)必遭受損失。

圖片來(lái)源：charlesheidsieck.com

拉弗瑞2015年6月成為哈雪香檳的新任CEO，在他的帶領(lǐng)下，哈雪香檳的業(yè)績(jī)有望大幅增長(zhǎng)。拉弗瑞表示：“我不知道何為奢侈品，在香檳行業(yè)工作20多年來(lái)，我仍然不知奢侈品的定義。我只知道堅(jiān)持手工產(chǎn)品的意義所在，而不是追求奢侈品的浮夸風(fēng)格。”因此，拉弗瑞十分明白要怎樣推廣哈雪香檳的內(nèi)涵和魅力。

　　德古赫也表示：“我們集團(tuán)的品牌，包括香檳，品質(zhì)都非常高，這正是我們想要呈現(xiàn)給顧客的心意。相對(duì)市場(chǎng)上其他的品牌，我們?cè)谕顿Y品牌時(shí)，更加注重在品牌質(zhì)量上的投入。”而哈雪香檳正是反映了EPI集團(tuán)的理念，哈雪香檳在釀造旗艦酒款珍藏干型香檳（Brut Reserve）時(shí)，會(huì)使用40%的老年份基酒，這一比例堪稱世界頂尖，可見(jiàn)其珍貴。（編譯/Lawrence）