你是否想象過一杯勃艮第（Burgundy）西拉（Syrah），或是用西拉與佳美（Gamay）混釀的博若萊特級園（Beaujolais Cru）葡萄酒？鑒于全球變暖的趨勢，這些假想可能在將來變?yōu)楝F(xiàn)實。

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由于年平均氣溫不斷升高，馬貢（Macon）和博若萊（Beaujolais）產(chǎn)區(qū)的一些生產(chǎn)商已經(jīng)開始秘密嘗試種植西拉。雖然勃艮第葡萄協(xié)會（Bourgogne Wine Board，簡稱BIBV）聲稱目前勃艮第葡萄品種的發(fā)展方向是引進來自香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的新型抗病雜交品種，但的確有不少生產(chǎn)商成功種植了西拉，并很可能憑借這一晚熟品種掀起一波新的風潮。

“我們并不打算嘗試種植西拉，但從技術(shù)層面來說，在博若萊種植西拉是個很好的選擇”，博若萊名莊亨利·費西（Henry Fessy）執(zhí)行官勞倫·舍瓦利耶（Laurent Chevalier）說道，“西拉能夠為佳美釀造的頂級酒款增添復雜性?！?nbsp;     

在接受哈珀斯雜志（Harpers Magazine）采訪時，來自勃艮第農(nóng)業(yè)公署（Burgundian Chamber of Agriculture）的葡萄酒專家紀堯姆·莫爾萬（Guillaume Morvan）透露了他對于實施西拉種植試驗的支持。莫爾萬認為，當前勃艮第官方對于氣候變暖所出臺的應(yīng)對措施并不足以在將來保持產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)，“在勃艮第種植西拉會是一項革命性舉措，但這是個政治敏感的話題?！?nbsp;     

對此，BIBV聲稱協(xié)會目前不了解勃艮第產(chǎn)生產(chǎn)商嘗試種植西拉的狀況，BIBV技術(shù)與質(zhì)量總監(jiān)讓-菲利普·熱爾韋（Jean-Phillippe Gervais）說道：“我們目前正在進行黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）基因多樣性的特性化研究，以期利用這些品種豐富的多樣性來適應(yīng)（氣候變化）?！?span style="font-size:12px;">（文/Wylie）