堅守百年的家族信仰

艾澤利酒莊（Azelia）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴羅洛（Barolo）產區(qū)，是當地一座頗具名氣的小型家族經營式酒莊。

圖片來源：www.azelia.it

酒莊建立于1920年，至今已有百年歷史，成為了五代人一直堅守的家族信仰。如今，酒莊由家族的第四代繼承人——路易吉（Luigi）打理。路易吉擁有40多年的豐富釀酒經驗，與其妻子洛雷拉（Lorella）和兒子洛倫佐（Lorenzo）共同將“家庭經營”的優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓盡致，洛倫佐也代表著家族的第五代傳承。

精心栽培的本土品種

艾澤利酒莊自始至終僅專注于種植3個當地品種——內比奧羅（Nebbiolo）、多姿桃（Dolcetto）和巴貝拉（Barbera），葡萄園主要分布在卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉倫加·阿爾巴村（Serralunga d'Alba）和蒙特盧波·阿爾貝塞村（Montelupo Albese），總面積為16公頃，其中75%以上的葡萄園種植內比奧羅，多姿桃和巴貝拉的種植面積約為5公頃。

艾澤利酒莊葡萄園（圖片來源：www.azelia.it）

葡萄園內的管理工作非常細致，大部分由手工完成，每年至少進行兩次綠色采收（Green Harvest）。酒莊不在葡萄園內使用化肥、化學殺蟲劑或除草劑，僅在必要時使用純天然產品。釀酒葡萄果實來自產量較低的老藤葡萄樹，采摘時均經過精挑細選。在如此精心的管理下，酒莊葡萄酒年均產量僅為85,000瓶。

量身定制的釀造工藝

艾澤利酒莊橡木桶（圖片來源：www.azelia.it）

酒莊針對不同品種、產地和酒款，量身定制釀酒工藝。例如，阿爾巴多姿桃（Dolcetto d'Alba）、朗格內比奧羅（Langhe Nebbiolo）和阿爾巴巴貝拉（Barbera d'Alba）采用旋轉發(fā)酵罐（Roto Fermenters）進行釀制。為了保留成酒的純粹芳香和清新風格，阿爾巴多姿桃和朗格內比奧羅僅在不銹鋼罐中陳釀；阿爾巴巴貝拉會在舊橡木桶中陳釀一年半。裝瓶之前，所有酒液均不經任何形式的澄清與過濾。 

2020年艾澤利酒莊蓬塔巴貝拉紅葡萄酒

2020 Azelia Punta Barbera d'Alba DOC, Piedmont, Italy

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產區(qū)：意大利 ? 皮埃蒙特

葡萄品種：巴貝拉

酒精度：15.5%

凈含量：750ml

適飲溫度：15-18℃

蓬塔園（Punta）位于卡斯蒂戈隆·法列多村的山頂上，地理位置優(yōu)越，面向朝南，陽光充足。土壤類型為白色鈣質土，可賦予葡萄酒香氣和結構。園內種植著樹齡超過60年的老藤葡萄樹，產量較低。

2020年艾澤利酒莊蓬塔巴貝拉紅葡萄酒口感清新，充滿活力，各要素非常和諧。均衡的酸度賦予了該酒強勁又不失溫和的特性，讓人一見傾心。風味中帶有森林漿果、西梅和黑莓的味道，還有橡木桶陳釀帶來的甜香料味。（文/Adia）