酒莊概況

克恩堡（Domaine Kirrenbourg）位于法國阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的凱瑟斯堡（Kaysersberg）小鎮(zhèn)，是阿爾薩斯風(fēng)土酒莊聯(lián)盟（Alsace Crus et Terroirs，簡稱ACT）的一員。

克恩堡（圖片來源：www.domainekirrenbourg.fr）

酒莊的歷史最早可以追溯至20世紀(jì)30年代，初建時(shí)名為斯策爾酒莊（Martin Schaetzel by Kirrenbourg）。1998年，酒莊開始轉(zhuǎn)向有機(jī)種植、踐行生物動(dòng)力法（Biodynamic），并獲得了有機(jī)農(nóng)業(yè)（Agriculture Biologique）認(rèn)證和生物動(dòng)力認(rèn)證。2018年份是酒莊第一個(gè)獲得得墨忒耳（Demeter）認(rèn)證的年份。2019年，酒莊正式更名為克恩堡。

兩座特級(jí)園的美妙雙重奏

克恩堡橫跨兩個(gè)著名特級(jí)園——斯伯格特級(jí)園（Grand Cru Schlossberg）和布朗特級(jí)園（Grand Cru Brand）。

克恩堡葡萄園（圖片來源：www.domainekirrenbourg.fr）

斯伯格特級(jí)園是阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)于1975年評(píng)定的首批特級(jí)園（Grand Cru）之一，地理位置優(yōu)越，面向朝南，海拔在230至400米之間，土壤為礦物質(zhì)豐富的花崗巖。從山谷底部吹來的微風(fēng)有助于葡萄果實(shí)在緩慢成熟的同時(shí)，還能保持清新的酸度。由此特級(jí)園出產(chǎn)的葡萄酒優(yōu)雅且純凈，具有美妙的酸度與礦物感。

布朗園于1983年被評(píng)為特級(jí)園，位于斜坡之上，陽光充足，園內(nèi)土壤類型為花崗巖，有利于葡萄樹往地下深層扎根，汲取豐富的礦物質(zhì)元素。布朗特級(jí)園出品的葡萄酒能夠充分反映土壤的復(fù)雜性，口感順滑，并帶有令人愉悅的清新感。

獨(dú)特的釀造車間設(shè)計(jì)

克恩堡的釀造車間參照阿爾薩斯傳統(tǒng)半木結(jié)構(gòu)建筑設(shè)計(jì)而成，既具有典型特色，又融合了當(dāng)?shù)匚幕?，酒莊標(biāo)志（背對(duì)背的K）的設(shè)計(jì)靈感也來源于該傳統(tǒng)。釀造車間的布局尺寸根據(jù)黃金比例確定，內(nèi)部置有6個(gè)雙層發(fā)酵桶和28個(gè)溫控微型發(fā)酵桶，以實(shí)現(xiàn)不同地塊單獨(dú)釀造。

克恩堡釀造車間（圖片來源：www.domainekirrenbourg.fr）

克恩堡一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)阿爾薩斯風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，目前出品的酒款包括三個(gè)系列：特級(jí)園系列、風(fēng)土（Terroir）系列以及巖石（Roche Granitique）系列。

2019年克恩堡風(fēng)土B西萬尼白葡萄酒

2019 Domaine Kirrenbourg Terroir B Sylvaner, Alsace, France

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產(chǎn)區(qū)：法國 ? 阿爾薩斯

葡萄品種：西萬尼100%

酒精度：14%

凈含量：750ml

適飲溫度：10-13℃

成酒散發(fā)著杏和橙子等成熟水果的香氣，芬芳馥郁。酒體豐滿，入口強(qiáng)勁有力，咸鮮風(fēng)味突出，并伴有細(xì)膩的礦物味。

名家點(diǎn)評(píng)

詹姆斯·薩克林 93/100

“橙花的香氣撲鼻而來，還夾雜著一縷菠蘿蜜的香氣，獨(dú)具一格。該酒風(fēng)味集中，帶有明顯的碎石氣息，單寧脆爽，余味純凈且悠長，充滿活力。” （文/Adia）