“龍亭”之意

龍亭酒莊（Longting Vineyard）坐落于山東省蓬萊產(chǎn)區(qū)?！褒垺笔侵腥A民族的圖騰，“亭”則為東方園林休憩之所，“龍亭”即“龍棲之亭”，寓意“龍行天下，豪邁歸來，優(yōu)美之地，安然樂享”，出自酒莊莊主對(duì)中華文明的感悟，體現(xiàn)了酒莊文化之精髓。

圖片來源：龍亭酒莊

優(yōu)越風(fēng)土

酒莊位于素有“人間仙境”之稱的蓬萊，受海洋影響較大，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，日照充足，熱量豐富，雨量適中，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，擁有優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生長所需的風(fēng)土條件，有助于葡萄充分積累芳香物質(zhì)，令葡萄酒更加濃郁香醇。

圖片來源：龍亭酒莊

龍亭葡萄園始建于2014年，總面積34公頃，園內(nèi)種植的品種包括小滿勝（Petit Manseng，又名小芒森）、品麗珠、霞多麗、馬瑟蘭（Marselan）和威代爾（Vidal）。酒莊積極踐行生物動(dòng)力法（Biodynamics），在葡萄藤生長過程中，配合進(jìn)行自然生草栽培，草地可以吸收多余的水分，有利于葡萄藤健康成長和果實(shí)糖分積累。此外，酒莊從冬季修剪便開始規(guī)劃葡萄藤的結(jié)果數(shù)量，再加上疏花、疏果等措施，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，提高果實(shí)品質(zhì)。

2019年龍亭酒莊東方美人小芒森甜白葡萄酒

2019 Longting Jade Petit Manseng Late Harvest, Penglai, China

【JS 90分】

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釀造工藝

小芒森成熟期長，為保持足夠的成熟度，采收時(shí)間延期到11月，果實(shí)自然甜美。經(jīng)手工摘葉、3次樹選、穗選和粒選，果實(shí)彌足珍貴，酒液經(jīng)低溫發(fā)酵而成，發(fā)酵期長達(dá)30天。

圖片來源：龍亭酒莊

品鑒筆記

龍亭酒莊

“適宜的臨海氣候、相對(duì)冷涼的地塊坡向、悠長的成熟期和精湛的工藝處理，使得該酒具有高雅的金黃色，成熟的白色水果香氣十分持久，柑橘、柚子、金銀花、菊花和蜂蜜香氣依次呈現(xiàn)縈繞，經(jīng)久不散。入口甜潤，酸甜平衡，果香和橡木味完美融合。酒體柔和細(xì)致，渾然天成，令人欣喜，蓬萊海岸風(fēng)土在酒中得到充分的表達(dá)?！?

詹姆斯·薩克林 90/100

“這款甜酒散發(fā)著芒果干、菠蘿干和菠蘿蜜的濃郁香氣，夾雜著礦物質(zhì)和金銀花的氣息，酒體中等，酸度活潑，令人垂涎，很好地中和了殘?zhí)堑奶鸲?，使口感得到了提升。?span style="font-size:12px;">（文/Sherry）