什么是干邑白蘭地和威士忌？ 

干邑白蘭地是指法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)（Cognac）出產(chǎn)的白蘭地產(chǎn)品，主要是采用白玉霓（Ugni Blanc）葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵和二次蒸餾釀造而成，并受法國(guó)嚴(yán)格的原產(chǎn)地命名法規(guī)的保護(hù)。干邑白蘭地根據(jù)陳釀的時(shí)間不同，被分為不同的等級(jí)：優(yōu)質(zhì)（VS）、陳釀（VSOP）、特陳（XO）等。因此，干邑白蘭地是白蘭地中一種高級(jí)的產(chǎn)品。

威士忌（Whisky或Whiskey）是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的蒸餾酒。世界上最著名的威士忌產(chǎn)區(qū)是蘇格蘭，其他的還有愛(ài)爾蘭、美國(guó)和加拿大等。

干邑白蘭地與威士忌的異同

除了產(chǎn)地明顯地不同之外，干邑白蘭地與威士忌最大的不同在于釀酒的原料。干邑白蘭地是以葡萄為原料，而威士忌是以谷物為原料。

干邑白蘭地和威士忌的相同之處在于它們都是蒸餾烈酒，釀造的過(guò)程都需要發(fā)酵、蒸餾，最后也都要使用橡木桶進(jìn)行陳釀。干邑白蘭地和蘇格蘭威士忌還有一個(gè)共同之處，就是它們都使用罐式蒸餾器來(lái)進(jìn)行蒸餾。

干邑白蘭地和威士忌年份大PK 

大多數(shù)白蘭地的陳釀時(shí)間都在6年以下，不過(guò)干邑白蘭地的陳釀時(shí)間至少在2年半以上，部分干邑白蘭地的陳釀時(shí)間甚至可以長(zhǎng)達(dá)100年。白蘭地是用VOP、VS、VSOP 和XO等術(shù)語(yǔ)來(lái)標(biāo)明年份的，但威士忌卻不一樣，威士忌是用確切的數(shù)字來(lái)標(biāo)注年份的，比如3年、5年、10年、12年、15年等。某些威士忌的年份也可以高達(dá)18年，不過(guò)這比較少見(jiàn)。

干邑白蘭地和威士忌喝法大PK  

在歐洲，干邑白蘭地一般作為餐后助消化酒來(lái)飲用的，而威士忌的飲用則沒(méi)有那么保守，它可以在家里、酒吧或者俱樂(lè)部隨時(shí)享用。干邑白蘭地現(xiàn)在漸漸地更多用于調(diào)配雞尾酒。 

飲用威士忌的時(shí)候可以加水，但有些人認(rèn)為飲用干邑白蘭地時(shí)不適合加水。因?yàn)檫@兩種酒是用不同的原料釀制而成，所以它們的酒體結(jié)構(gòu)并不相同。干邑白蘭地雖然不適合直接加水稀釋再喝，不過(guò)可以先喝一口干邑白蘭地，再喝一口水，這樣可以沖淡口腔中辛辣的刺激感，讓味蕾變得更加敏感，同時(shí)也可以體會(huì)到干邑白蘭地更多的微妙風(fēng)味和香氣。 

干邑白蘭地和威士忌質(zhì)量大PK  

干邑白蘭地與威士忌之間確實(shí)有很多不同之處，但若一定要比較它們質(zhì)量高低的話(huà)，還真是很難下定論，只能說(shuō)它們各有千秋，勢(shì)均力敵，難分伯仲吧。兩者的品牌都多得不可計(jì)數(shù)，只有拿某個(gè)品牌的某款干邑白蘭地產(chǎn)品與另一個(gè)品牌的某款威士忌產(chǎn)品進(jìn)行直接對(duì)比，才好判斷出它們誰(shuí)輸誰(shuí)贏。