一想起顏色鮮艷、清爽可口的沙拉，你是不是就食指大動呢？現(xiàn)在，夏天雖已悄悄過去，但猖狂的秋老虎還是讓人覺得酷熱難耐。因此，這時候要是來上一盤爽脆又美味的沙拉，絕對會讓人心情大好，食欲大增。下面，和小編一起走近大熱天最受歡迎的食物之一——沙拉吧。

　　做沙拉前，讓我們先一起了解下當(dāng)前“大熱”的蔬菜瓜果有哪些。

1. 西紅柿

　　西紅柿中富含番茄紅素。番茄紅素是一種類胡羅素，可有效降低罹患癌癥，尤其是前列腺癌的風(fēng)險。此外，番茄紅素還是一種很強的抗氧化劑，適量補充番茄紅素，可以抵抗衰老，減少色斑沉著。因此，女同胞們，多吃西紅柿可以美容養(yǎng)顏的說法可不是空穴來風(fēng)哦。

　　2. 漿果類水果

　　漿果類水果包括草莓、藍(lán)莓和覆盆子等，這些均是當(dāng)前的應(yīng)季水果。它們有著共同的特點：維生素含量高，同時還具有多種其他的植物營養(yǎng)成分。往沙拉中加入這些水果，不僅可以使沙拉營養(yǎng)更加豐富，還能使沙拉更加甜美可口。

　　3. 牛油果

　　牛油果也是做沙拉常用的水果，它含有極為豐富的單一不飽和脂肪，可有效降低血液中的膽固醇，預(yù)防動脈栓塞或動脈粥樣硬化。但是，一個中等大小的牛油果中大約含有130卡路里的熱量，所以減肥的小伙伴們可不要“貪杯”呀。

　　4. 核果類水果

　　油桃、水蜜桃和李子，這些都可以用來制作沙拉。核果中含有的大量β胡蘿卜素，在人體中可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保持眼睛的健康。

　　5. 甜椒

　　菜市場上，五顏六色的甜椒絕對是一道亮麗的風(fēng)景線。甜椒富含維生素C，熱量較低且營養(yǎng)豐富，是非常適合生吃的蔬菜。若將甜椒制成沙拉，色彩和營養(yǎng)一步搞定。

　　6. 綠葉蔬菜

　　綠葉蔬菜是制作沙拉必不可少的食材。一般常用來做沙拉的綠葉蔬菜主要有生菜、西洋菜、菠菜和芝麻菜。這些新鮮爽口的蔬菜不僅能維持人體營養(yǎng)的均衡，而且還能讓沙拉看起來更清新，讓人更有食欲。

　　7. 瓜類水果

　　提起瓜類，大家可能最先想到的便是西瓜。對的，西瓜是大熱天最受歡迎的水果之一，由于顏色鮮艷，汁液豐富，清爽可口，也是制作沙拉的上好原料。除西瓜外，還可以用甜瓜、香瓜和哈密瓜等。

　　在了解了可用來制作沙拉的蔬菜瓜果后，各位小伙伴就可以根據(jù)自己的愛好任意搭配啦。上個周末，小編就自己嘗試做了一道番茄甜瓜沙拉，配上冰鎮(zhèn)的葡萄酒，真的是愉悅了整個周末呢。（文/Joyce）