談到黑皮諾（Pinot Noir）的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，想必大家最先想到的會(huì)是勃艮第（Burgundy），但其實(shí)美國(guó)加州（California）的黑皮諾葡萄酒如今也發(fā)展得極好。2004年電影《杯酒人生》（Sideways）上映后，黑皮諾在加州頓時(shí)聲名鵲起，如今更是成為了該產(chǎn)區(qū)的明星品種之一。

今天，紅酒世界為大家?guī)硪豢町a(chǎn)自加州俄羅斯河谷（Russian River Valley）產(chǎn)區(qū)的2014年安緹園酒莊天馬園黑皮諾紅葡萄酒，讓大家感受一下新世界風(fēng)格黑皮諾葡萄酒的魅力。

2014年安緹園酒莊天馬園黑皮諾紅葡萄酒

2014 Anthill Farms Winery Tina Marie Vineyard Pinot Noir, Russian River Valley, USA

評(píng)分：【Vinous  93分】

產(chǎn)區(qū)：美國(guó) » 加州 » 索諾瑪縣 » 俄羅斯河谷

葡萄品種：黑皮諾100%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：¥520（VIP會(huì)員享9折優(yōu)惠價(jià)）

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實(shí)力酒莊，坐擁優(yōu)越風(fēng)土

今日的主角——2014年安緹園酒莊天馬園黑皮諾紅葡萄酒產(chǎn)自安緹園酒莊（Anthill Farms Winery），該酒莊于2009年被《美食與美酒》（Food & Wine）雜志評(píng)為“最具發(fā)展?jié)摿Φ木魄f”。

這款酒產(chǎn)自酒莊的天馬園（Tina Marie Vineyard），該園位于俄羅斯河谷的綠色山谷（Green Valley）產(chǎn)區(qū)。這里霧氣縈繞，氣候涼爽，漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)季有利于葡萄緩慢成熟，保留足夠的酸度，同時(shí)發(fā)展出更多復(fù)雜的風(fēng)味，使葡萄酒中的各個(gè)要素達(dá)到平衡。

圖片來源：www.sonomacounty.com

此外，綠色山谷所擁有的沙壤土在葡萄種植中也扮演著非常重要的角色。沙壤土的肥力較低，排水性能較好，再加上葡萄藤排列密集，這樣有助于增加樹與樹之間的競(jìng)爭(zhēng)，控制葡萄產(chǎn)量，從而結(jié)出風(fēng)味凝練的果實(shí)，釀造出風(fēng)味集中、口感飽滿的葡萄酒。

傳統(tǒng)蠟封工藝，新世界風(fēng)格

這款天馬園黑皮諾紅葡萄酒外觀比較獨(dú)特，它是采用蠟封來封瓶的，外形古樸而精致。蠟封是傳統(tǒng)的封瓶方式，能更加有效地阻止空氣與葡萄酒的接觸，降低葡萄酒的氧化速度。不過，由于成本高昂、費(fèi)錢費(fèi)力，傳統(tǒng)的蠟封方式已經(jīng)比較少見。如今采用蠟封方式的往往是陳年潛力較強(qiáng)的葡萄酒。

與勃艮第出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒相比，新世界風(fēng)格的黑皮諾通常擁有更為熱情奔放的果香。這款酒選用天馬園出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑皮諾精心釀制而成，散發(fā)著馥郁而迷人的紫羅蘭花香，還伴有濃郁的櫻桃、李子、覆盆子、香草和甜香料的氣息，單寧柔順，酒體適中，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格優(yōu)雅精致。

精湛工藝，名家高分盛贊

2014年安緹園酒莊天馬園黑皮諾紅葡萄酒采用50%帶梗發(fā)酵的方法來釀造，這與著名的羅曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）的釀造方法相似。在發(fā)酵過程中加入葡萄梗，可以為葡萄酒增添花朵的香氣，同時(shí)梗中含有的鉀元素可以調(diào)和酒中的酸度，使葡萄酒的口感更加柔順。

這款品質(zhì)優(yōu)秀的天馬園黑皮諾紅葡萄酒獲得了《葡萄酒志》（Vinous）93分的好評(píng)，該雜志的創(chuàng)辦者——著名酒評(píng)家安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）這樣評(píng)價(jià)道：“這款2014年天馬園黑皮諾紅葡萄酒香氣濃郁，富有層次感，馥郁的芳香層層遞進(jìn)，濃郁的果味充滿葡萄酒的整個(gè)結(jié)構(gòu)。口腔中的咸鮮味占主導(dǎo)，增添了其鮮明感。”

如果你也想感受這款蠟封葡萄酒的魅力，嗅一嗅四溢的花香，嘗一嘗安東尼·蓋洛尼都覺得美妙的葡萄酒，這款2014年安緹園酒莊天馬園黑皮諾紅葡萄酒便是你的不二之選。點(diǎn)擊2014年安緹園酒莊天馬園黑皮諾紅葡萄酒即可進(jìn)入紅酒世界會(huì)員商城購(gòu)買。